突围关键点

光明乳业目前正在重点培养莫斯利安、畅优、健能、优倍、优+“五朵金花”，希望能打破乳业外资独大的局面。

“这样抽(查)会抽死人。”2012年8月，光明乳业总裁郭本恒的“抱怨”声刚落，光明乳业又接连出了几起质量安全事故。从2012年6月起，光明乳业在短短5个月时间里，接连遭受多场信任危机的考验。

如果没有出这些安全事故，2012年本是光明较为不错的一年。不过，即使遭受了数场质量风波，光明乳业全年的业绩预计仍能达到130亿元~140亿元，较2011年的不到120亿元有不错的增长，也基本能够实现郭本恒年初时定下的140亿元的业绩目标。

“在未来一年，郭本恒还将继续带领光明乳业，向中高端产品品类渗透。”乳业专家、上海壹言商务咨询公司首席分析师汤志庆表示，光明乳业目前正在重点培养莫斯利安、畅优、健能、优倍、优+“五朵金花”，这些品类近年来都取得了较大的增幅，尤其是定位中高端的莫斯利安，增幅预计达100%，从蒙牛和伊利把持的常温奶市场抢得一杯羹。其未来还将发力婴幼儿奶粉市场，希望能打破这一领域外资独大的局面。

“只是在企业发展和节约成本的同时，光明乳业还更须关注产品的质量安全。”汤志庆表示，信任危机在乳品行业并未解除，一丁点的闪失，都可能致企业于非常不利的局面。

事故频发

频发的质量安全事故，让光明成为2012年国内乳企中曝光率最高的一个。

从2012年6月开始，光明乳业在5个月内连曝出6次产品质量问题。频发的质量安全事故，让位列中国乳业三甲的光明乳业如坐针毡。

6次事故中，光明三次宣布召回涉事产品，属较为严重的质量事故。“从上述案例来看，有些问题是出在生产加工环节，另有些问题则是出现在物流配送环节，光明乳业应当正视这些问题。”在汤志庆看来，其在成本控制方面的一些举措，可能是导致这些质量事故频发的原因所在。

9月份出现的光明乳业鲜奶“酸败门”事件就颇具代表性。该月，上海多个区的“光明随心订”订户发现，收到的220毫升装的光明小口瓶鲜牛奶味道怪异，疑为变质。光明乳业随后通过官方网站公告称，截至当天下午，公司共接到关于小口瓶鲜奶的投诉952起，事故的原因出自冷链环节。

事实上，光明乳业近年来在冷链方面的投入非常大，设备也是国内领先，但依旧出现了“冷链不冷”的事故。汤志庆表示，光明乳业对企业成本控制方面有很多举措，如物流部门由成本中心转为利润中心，即希望能够为公司主动创造价值。这个过程中，就可能存在基层员工为节省成本而伤害到产品质量的行为。

频发的质量安全事故，让光明成为2012年国内乳企中曝光率最高的一个。“2012年的光明乳业真的很不顺。”光明乳业内部人士表示，公司已专门成立了质量安全监督小组，实施包括完善组织保障、排查管理流程、建立问责制、完善产品监查体系、加强冷链配送管理、强化全员责任意识等多项整改措施。

发力中高端

郭本恒上任后一个很明显的特征是，光明持续在向乳品的中高端品类渗透，预计在2013年，其发力的重心还将是这些品类。

如果没有郭本恒“抽死人”的言论，光明乳业的质量安全事故或许不会被放大到如此地步。在2012年中国乳制品工业协会第十八次年会上，郭本恒公开抱怨称：“2011年国家抽查光明乳业4553次，现在国家对乳制品的抽查已经到了无以复加的程度！这么抽(查)会抽死人啊！”

一位参加该年会的行业人士告诉《中国经营报》记者，事实上，根据当时郭本恒在会场的语境，其是想强调中国现在对乳品的抽检及监管标准已经高出国外很多，消费者其实不需要对乳品安全过分担心。该言论见诸报端后，使得公司在处理之后的安全事故时变得很被动。

不过，即使因为上述事情，光明乳业在2012年仍取得了一个不错的成绩。光明乳业董秘朱建毅告诉记者，光明乳业2012年全年业绩预计为130亿元~140亿元，较2011年的不到120亿元有较大增长。其过去的业务短板常温奶和奶粉这两块业务，也都有了不错的增幅。

据该公司三季报，2012年前三季度营收共计99亿元，较上年增长14.25%。

“郭本恒上任后一个很明显的特征是，光明持续在向乳品的中高端品类渗透，预计在2013年，其发力的重心还将是这些品类。”汤志庆表示，在常温奶领域，一直是蒙牛和伊利的地盘，但光明乳业通过兼具常温奶和酸奶特性的莫斯利安，实现了在这领域的差异化竞争，莫斯利安也已成为光明乳业最具增长前景的一个产品品类。

汤志庆表示，除莫斯利安外，光明乳业另一个值得关注的产品品类是奶粉。通过海外收购，光明乳业于2011年12月将婴幼儿奶粉产品“培儿贝瑞”引入国内市场，目前还处于培育期，未来很可能成为光明乳业的主力产品。

之前在接受记者采访时，郭本恒曾不止一次的提到，一定要在婴幼儿奶粉方面取得突破。“看新闻说，有内地消费者到香港、澳门抢洋品牌的奶粉，这是中国这些做乳业人的悲哀。”郭本恒表示，希望能够改变目前国内奶粉市场洋品牌独大的状况。

不过由于光明奶粉产品仍处市场培育期，目前尚无具体的销售业绩。朱建毅表示，培儿贝瑞目前主要通过婴童店和会员制渠道销售，销售区域包括安徽、河南、江浙沪地区，预计年产5万吨。“目前公司更注重的，还是渠道和口碑的建立。”朱建毅说。