华东色谱质谱会学术报告荟萃
中科院大连化学物理研究所的许国旺研究员，报告题目：我们应用如何健康地生活：代谢组学研究的启示
中科院大连化学物理研究所的许国旺研究员做了题为“我们应用如何健康地生活：代谢组学研究的启示”的报告。许研究员介绍了代谢组学研究在糖尿病学研究中的意义。随着中国经济的快速发展和生活方式的改变，我国的疾病谱也在发生快速改变。据报道，从1985年到2000年，我国7－18岁儿童肥胖人口增加了28倍。而根据2007－2008年对来自14个省市的46239个20岁以上成年人的研究表明，糖尿病和糖尿病前期的发生率分别为9.7%和15.5%，分别达到9240万和1.428亿。糖尿病的流行给国家和人民带来了沉重的经济负担。代谢组学作为功能基因组学和系统生物学研究中不可或缺的重要组成部分，近年来在疾病、药物、植物基因功能和表型的研究等方面显示出了极大的潜力。许研究员介绍了课题组在自己实验室应用代谢组学方法开展糖尿病、糖尿病前期人群代谢特征的研究，及OGTT和运动过程中糖脂代谢等的变换，为健康的生活方式——少吃多动——提供了研究证据。比如从代谢组学的角度研究获得的结果得到了几个有趣的启示。在饮食上，要控制饮食摄入；摄入不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸更为健康。在运动方面，揭示出运动可以消耗储存的糖原和脂肪，并研究了肉碱（尤其是中链肉碱）的作用，证明其可提高脂肪酸β-氧化能力。另外，还比较了长期坚持运动与偶尔运动之间的模型，揭示出单次运动虽可以消耗体内储存能量，但运动后肝内会补偿性储存更多的脂肪；只有长期坚持运动才能改善代谢，消除体内多余物质。还比较了过度运动与适度运动之间的模型，揭示出适度运动有益而过度运动会导致尿酸的积累，有损肝脏健康。
南京大学化学化工学院、生命分析化学教育部重点实验室的练鸿振教授，报告题目：正辛醇-水分配系数HPLC测定中的几个问题
来自南京大学化学化工学院、生命分析化学教育部重点实验室的练鸿振教授做了题为”正辛醇-水分配系数HPLC测定中的几个问题“的报告。练教授首先回顾了正辛醇分配系数Kow的定义，在平衡状态下，化合物在正辛醇相中的浓度与在水相中（非离解形式）的浓度的比值。Kow测定的意义不言而喻，比如可研究药物在体内的分布和转移，环境中研究物质在水相和有机相中的分布等。如何获取Kow数据呢？国际上经典的方法是摇瓶法，但该方法非常繁琐费时，也不适合疏水性大的物质。另一种计算法（比如用商业的ACD/Labs软件）不适合结构复杂的化合物，也不很准确，风险大。而传统的HPLC法虽然方法简单，但也面临准确性的挑战和适用范围。目前国际上存在计算Kow的问题为：实验数据稀缺；软件各种计算方法相差大风险大；权威国际组织或数据库推荐的数据数量很小；报道也是各取所需，报道混乱。举例来说，过去摇瓶法测定萘、联苯、DDD、DDE等物质的Kow数据，用HPLC方法要么就干脆没有，要么报道相差很大。而软件计算方法总是有风险，通行的几种软件（如Broto's Fragemtn、ACD/Labs）之间计算结果差别也较大。
练教授课题组发展了一种Kow的RP-HPLC（反相高效液相色谱）测定方法，具有简单快速、重现性好、所需样品量少、无需定量的优点。在这种方法中，要求将保留时间测得很准，而且需要一套模型化合物（与被测物化学结构相似，已知准确的Kow），然后建立拟合方程。对于中性化合物来说，课题组发展了“保留时间两点校正法”，即采用标准柱（柱子第一次使用时）的保留时间数据来做两点（锚点）校正，从而提高保留时间测定的准确性，从而提高Kow测定准确性。课题组已用该方法做了DDTs、PCBs（多氯联苯）的Kow测定，并通过实验法与计算值的比较，说明计算法风险随化合物疏水性增加而增加，摇瓶法只能测准到Kow在5.0以下的化合物，练教授课题组已可用建立的方法测定了Kow在7.5以下的化合物（包括疏水性强的）。对于弱离解化合物来说，环境或生命物质常常会有离解，因此测定弱离解化合物Kow意义更普遍，但难度更高。过去大家常在流动相中加入离子抑制剂，保证有合适的保留；练教授课题组将logKow -logKw线性关系推广至以酸或碱做离子抑制剂的IS-RPLC中；考虑了弱离解化合物在流动相中的离解，并将Kow修正为Kow"（表观正辛醇分配系数），考虑了离解部分对Kow削弱的贡献，更准确地综合体现了弱离解化合物的结构特性；而且大量实验证明，logKow" － logKw比logKow－ logKw具有更好的线性相关性（注：Kw为外推至假想的纯水流动相中的保留值），并且该线性关系不受特定实验条件（如仪器、色谱柱、柱温、有机调节剂、离子抑制剂等）的影响。利用该方法举例了马兜铃酸的Kow测定，将中性和酸性化合物合并成一组模型化合物，解决了弱离解化合物标准Kow值来源困难的问题。
江南大学食品科学与技术国家重点实验室的戴军教授，报告题目：HPLC在功能性糖类分析中的应用与进展
来自江南大学食品科学与技术国家重点实验室的戴军教授做了题为"HPLC在功能性糖类分析中的应用与进展"的报告。戴教授介绍了功能性低聚糖及多糖研究的重要性；功能性低聚糖的分析鉴定；活性多糖的定性定量检测。多糖是当前生命科学、医药和功能食品等领域的重要的研究热点之一；HPLC作为现代分离分析技术，在多糖的研究开发和多糖类产品的质量控制中发挥着不可或缺的作用。戴教授课题组在功能性低聚糖分析鉴定中，发展了综合的HPLC方法，并进行了低聚糖的掺伪检测和LC-MS的联用分析。在活性多糖的定性定量检测方面，课题组发展了分子量分布及单糖组成分析方法、多糖的含量测定方法，并研究了指纹图谱分析及其在质量标准中的应用等。
