上海消费者菜场买回蓝光猪肉 向多部门询问无果

2011-4-08 10:36 来源: 新闻晨报
813 收藏到BLOG

  菜场买回“蓝光猪肉”谁来检测

  ■ 猪肉放暗处放蓝光

      ■ 市民已部分食用,向多个部门咨询“是否有害”没答案

  浦东一居民从菜场买的猪肉晚上竟发出蓝光

  你对“夜明珠”可能有所耳闻,可你听说过“夜明猪”吗?家住浦东高行镇的陈女士就遇到奇事,买回的猪肉白天无异样,夜间却会发蓝光。陈女士一家看到这一幕,感到又好奇又害怕:猪肉为啥会发光?吃了对人体有没有伤害?又惊又怕:

  猪肉夜间发蓝光

  陈女士前天下午在杨高北路的一家菜场买了2斤猪肉。当晚家人一起包饺子,用了一部分猪肉。随后,她把剩下的肉放在厨房的小桌上。夜里11点,陈女士起床准备上洗手间,突然看见厨房方向有隐约的蓝光,打开灯后却没见到异样。陈女士再次将灯关掉,蓝光再次出现,她壮着胆子走过去,伸手一摸,发现软软的,原来是猪肉。陈女士一开始以为是光线问题,于是把猪肉提起来,在黑暗中走动。她发现,莹莹的蓝光跟着猪肉动。随后,她仔细盯着猪肉看,发现是肉在发光。

  为了确认自己没有眼花,陈女士把家人叫醒,一起见识了这块怪肉。猪肉发了一夜光,清晨之后又恢复“正常”。又惊又怕的陈女士一家不敢再吃这块猪肉。

  昨天下午,记者赶到陈女士家中,见到了这块会发光的猪肉。记者注意到,剩下1斤多猪肉呈条状,瘦多而肥少,虽然已购回一天多时间,但闻上去尚未有异味。

  记者经过多次实验,在暗光处果真看到猪肉发出蓝莹莹的光,除猪皮外,整块猪肉都泛着蓝光,手指触碰猪肉后,手指上也隐约可见蓝光。记者随后特地用水清洗了这块猪肉,再在暗处观察,猪肉依然散发出蓝光,只是稍稍微弱了点。

  陈女士说:“肉全家人都吃过,我们就是想知道猪肉到底有什么问题,为什么会发光,吃下去会不会得病?”她拨打了食品药品监督热线962727、消费者投诉热线12315向相关部门求助,均被告知无法解释,无奈之下她求助于晨报热线。

  问了一圈竟无处可检

  市民平时从市场买回猪肉后,大多数人会在白天就食用,很少有人会尝试在黑暗的情况下观察买回的猪肉是否会发出蓝莹光,陈女士意外发现的发光猪肉食用后是否安全?有没有机构可以检测,给予权威的解释?

  带着这些疑问,记者以市民的身份尝试着向相关部门求解。记者首先联系了食品药品监督部门962727热线,工作人员称,猪肉是市场上买回来的,不属于该部门管,属工商。

  接着记者又拨打了工商部门12315热线,对于猪肉发光,工作人员也表示无法解释,如果确定该猪肉有问题,而且市场上有流通,工商部门可以进行执法,最后工作人员建议记者可以向动物卫生或疫病预防部门进行了解。

  记者接下来又联系了动物卫生监督所、动物疫病预防控制中心,对于猪肉发蓝光的现象,两部门工作人员均无法释疑,建议记者向食品药品监督部门求证。

  在相关管理部门找不到答案后,记者又拨通了两名有关食品方面专家学者的电话。对此,专家的回答是,猪肉发光没见过,可能是由细菌引起的,需要对猪肉进行检测,并进行培殖观察、研究及分析后才能确定。

  长沙“蓝光猪肉”是发光菌作怪

  去年2月,长沙市市民接连发现,从超市买回的猪肉夜间会发蓝光。事件经媒体报道后,长沙市食品安全委员会统一部署,商务、畜牧、工商、卫生等部门组织力量,同时邀请专家教授参加调查。经过科学细菌培养分离,专家发现“蓝光猪肉”系发光细菌二次污染所致。

  据新华社2010年12月6日报道,湖南省兽药饲料监察所的研究人员发现,猪肉之所以夜间发光是生猪屠宰后被发光菌污染导致的。据称,这种发光菌为革兰氏阴性球杆菌,最适合生长的温度为18℃22℃。该菌可能来源于海洋,也可以在低盐或无盐的状态下良好生长。

  “发光菌长期大量生长,是否对动物与人体具有毒害作用,还有待进一步研究。”湖南省兽药饲料监察所肖安东博士说。不过,“急性致病试验”显示,发光杆菌对小白鼠没有明显的致病性,但在一定条件下,发光菌在肌体内可持续生存。

  此外,研究结果还表明,这种发光菌对链霉素、磺胺、环丙沙星等多种抗菌药物敏感;新洁尔灭、乙醇等常用消毒剂能杀死该菌。