“十二五”开始，我国对食品安全领域的投资力度加大，食品“大部制”改革后，又迎来国有检验检测机构整合，县级食品领域检验检测能力整合和完善等工作。一方面，食品安全体系（实验室级）建设开始延伸至县级，在经济发达区域甚至延伸至乡、镇；另一方面，乡、镇以及重要的农贸市场、涉食品/食用农产品批发市场、超市等建立食品安全快速检测体系等。在食品安全领域，近几年的投入正呈逐渐加大趋势。
2016年是“十二五”的收官之年，分析测试百科网分析2016年中央预算内投资的情况发现，涉及实验室投入方面，最为突出的建设投入是对食品安全的投入。
当前，我国在食品安全方面包括出入境、食药、疾控、农产品和粮食监测等五大体系。该五大体系的建设相对又有差异。根据分析测试百科网的分析，除出入境体系已建设相对完善，目前更多为补充建设外，食药、疾控和农产品体系正在“大干快上”，高端仪器不断进入到地级、县级检验检测体系中；粮食监测体系相对起步较晚，预计在“十三五”期间会有更进一步的投入。