食品安全政府不能总做灭火队
食品安全“劫”报频传
反观近期新闻播报，食品安全又一次被推上风口浪尖。各方非议频传，食品安全监管为什么总是在出事以后政府部门才有“作为”。一时众口难堵，是监管不利而渎职，还是政策有待完善?怨声四起“食品安全猛于虎”。
各方支招
广州等内地城市要学习香港管理食品安全的经验。香港早就开始实行食品来源地、采购地登记制度，无论肉猪还是肉鸡，都要从源头进行严格审查。——陈舒代表
政府食品安全检疫部门对每一头猪都检查是不可能的。加拿大一小时屠宰1万多头猪，是从生产源头进行把关，从种猪到苗猪，再到猪饲料，层层负责。——谭钜添代表
出口食品的管理都是一竿子捅到底，从销售一直管到农场的源头;而国内的产品食品链条太长，分散管理，涉及十几个部门，最终出现了“十几个部门管不好一块猪肉，管不好一桌菜”的问题。——蒋海鹰代表
食品安全问题频繁发生主因是缺少长效机制，使得政府“像灭火队一样”，“奶粉出事了就检奶粉，猪肉出事了就检猪肉”，虽然很辛苦，但食品安全事件还是不断发生。“在屠宰场屠宰的猪就是放心肉，这个(想法)太简单了。仅靠百分之几的抽检率不可靠，必须建立从生产源头到销售的监管链条。”“某些食品生产者法律意识差，缺乏公德心，只图追求利润，不顾他人死活。”谭钜添代表建议，对那些不良食品生产企业要加大处罚力度，让其倾家荡产，不只生产者，经销商也要处罚。
食品安全待遇有待改善
“为什么中国的食品出口的合格率很高，而国内销售的合格率就很低，难道是中国人真的就管不好食品?”广东省汕尾市委党校常务副校长蒋海鹰呼吁，在食品安全方面也要有国民待遇。
在她看来，食品安全的管理主要还是方式方法的问题。从体制上来讲，出口的食品管理都是一竿子捅到底，从销售一直管到农场的源头;而国内的产品，因为食品链条太长，分散管理，涉及十几个部门，最终出现了“十几个部门管不好一块猪肉，管不好一桌菜”的问题。“业务上分段管理没错，但是有些问题的确有待解决。”她准备将此写成建议提交全国人大。对于广东的食品，蒋海鹰认为总体还是不错的。
统一执法队伍统管生产链
蒋海鹰建议，首先是食品安全的执法队伍，要有统一的队伍。“现在是工商、农业、卫生、质监都有执行队伍，但除了工商强一点，其他的都很薄弱。而同一个产品，同一条生产链，现在是几个部门都要检查，但是真的有问题，一个部门又面临权限的问题，能不能像公安一样，一管就管到底，企业的负担减轻了，行政成本也节省了，事情也可以真的管到位了。”
食品安全检测应该免费
蒋海鹰表示，对于公益性的检测最好免费检测，而现在的检测机构基本都是事业单位，采取收费管理的模式，“收费养人这条路容易走偏。老百姓主动来监督送检，怎么好意思还要他们交几百元的检测费?”
