配备检测仪器，对油脂、面粉等原料进行食品安全自检
5月22日，康师傅控股有限公司相关负责人向新京报记者透露，康师傅计划推出高端方便面产品，而为增进该款方便面调料中的牛肉口感，公司已投资3亿元在山东建立世界最大的专业冷冻干燥工厂。
在当天举行的康师傅天津工厂参观活动中，工厂负责人介绍，目前康师傅方便面生产线已实现高度自动化，除包装环节外，制面、投料等环节均实现无人操作。整个生产线下设自动配粉投粉、复合压延、粉包投料、克重检查等十多道程序。
康师傅食品安全中心总监罗之纲介绍，生产过程中，面粉、油等原料从供应商到生产车间全部使用密闭的罐车、管道储备，随时取料，省略仓储环节，这种一体化的生产模式可以避免原物料在仓储和运输过程中可能发生的食品安全隐患。
该负责人还表示，为保证投入市场的产品的食品安全，康师傅公司已投资配备国际最先进检测仪器，进行严格“自检”。目前，该食品安全检验分析实验 室已获得国家实验室资格认证，“公司对面粉、肉类、蔬菜、油脂等原料的食品安全检测项目最高可达60多项。每年原物料、成品累计检测百万余次。”
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