防腐剂、染色剂超标――谁动了我们的馒头

2011-4-13 15:30 来源: 博纳艾杰尔科技
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  近日,央视报道上海多家超市出现超量添加“防腐剂”、“染色剂”,又一次引发了大家对食品安全的关注。

  食品防腐剂是指为食品防腐和食品加工、储运的需要,加入食品中的化学合成物质或天然物质。它能防止食品因微生物引起的腐败变质,使食品在一般的自然环境中具有一定的保存期。添加食品防腐剂可以通过防止微生物作用而阻止食品腐败,是降低食品中毒概率的有效措施之一。但是,像其他任何食品添加剂一样,我国对食品防腐剂的添加必须严格按照《食品添加剂使用卫生标准》规定添加,不能超标使用。例如山梨酸相关国家标准中规定限量值为0.075克每千克,食品苯甲酸相关国家标准规定限量值为0.5克每千克。如果添加超量,不仅对影响食品的风味,甚至可能影响消费者的健康。

  博纳艾杰尔结合自产色谱柱,进行了系列关于食品添加剂检测的实验,相关应用实例列举如下,期望能给大家一些借鉴:


 应用案例
 

 产品
 

 订货信息
 

 食品中染色剂的检测
 

 Halo C18 
 

 92814-402
 

 山梨酸、苯甲酸、糖精钠的检测
 

 Venusil XBP C18(2)
 

 VX952505-2
 

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