南京医科大学"味精"打造抗癌药"运兵车"获专利
日前，南京医科大学基础医学院生物技术系的姚俊博士，利用味精的原料——谷氨酸，为抗癌药物打造了一辆“运兵车”，既能运药，又能精确打击癌细胞，降低药物的毒副作用。该发明“γ—聚谷氨酸纳米药物载体”已获国家专利。
这辆“车”的材料很“环保”，并非来源于传统的化学合成法，而是采用微生物发酵法制备。“主要原料就是味精。”姚俊介绍说，就是采用特定的微生物将味精的主要成分谷氨酸转化为一种生物高分子——γ—聚谷氨酸。他说，由于原料易于获得，工艺绿色，可通过微生物发酵进行大规模制备。而且，由于载体材料由谷氨酸单体组成，能被机体吸收、代谢和排泄，不易产生积蓄和毒副作用。
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