乳制品工业协会:实施升级改造 消除行业“恶名”

2010-8-26 09:45 来源: 新华网
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  近期,三聚氰胺的阴影再次牵动着消费者的心。日前,在宁夏银川市召开的中国乳制品工业协会第十六次年会上,中国乳制品工业协会理事长宋昆冈表示,必须实施行业升级改造,全面提升行业素质,才能使乳制品行业走上科学发展道路,大力发展自有奶源,消除行业“恶名”。

  宋昆冈说,乳制品行业是一个迅速扩张的行业,注重发展、崇尚竞争,散、乱、无序成为行业的突出特点。不断发生的质量安全事件,虽说仅是个别现象,但已经使行业“恶名”远扬。原料奶生产与乳制品加工处于长期不稳定的“买卖关系”,这种模式是造成乳制品行业一系列矛盾的根源。

  虽然国家去年对奶站进行了清理,但是在很多地方,一些奶站并没有改变其“中间商”的身份,原料乳质量安全仍然存在隐患。改变原料基地发展模式,发展自有奶源是行业升级改造的首要任务。

  宋昆冈认为,奶牛养殖业的发展不可能超越自然规律,但高指标、超常规、以速度求发展已成为行业发展畸形的一大原因。因此现在乳品企业必须要加大自有奶源地发展力度,提升对原料乳的掌控能力,保障原料乳的质量安全。要争取用3年时间,企业生产所用原料乳,自有奶源所占比例达到50%以上,彻底消除“自有奶源”。要将奶站作为企业的第一车间来管理,用2年时间将奶站收归企业所有,或由企业直接经营,彻底消除收奶的中间环节。还要改变目前按数量计价的收奶办法,实施以乳固体、质量综合计价的新办法。