昆明立法规范餐厨垃圾管理 拟资源化利用地沟油

2010-12-23 10:50 来源: 春城晚报
768 收藏到BLOG
  政策回眸

  今年5月,昆明市环境保护局、昆明市城市管理综合行政执法局联合制定了《昆明市餐厨垃圾管理办法》,对餐饮企业厨房产生的食物残余、泔水油、地沟油等进行统一管理,通过特定的人员进行收集、运输、处理。

  实行餐厨垃圾的资源化利用,实行特许经营,实施统一收集、运输和资源化利用。禁止将餐厨垃圾及其加工物作为原料来生产和加工食品,不能擅自从事餐厨垃圾收集、运输、处理,不能使用未经无害化处理的餐厨垃圾作为畜禽饲料。对于擅自从事餐厨垃圾收集、运输、处理,情节严重的,将被处1万元以上3万元以下罚款。

  民生调查

  有助消解心理阴影

  家住丰宁小区的王小姐,一般不到路边小餐厅吃饭。她说,她的一个表弟开了个餐厅,她过去帮忙,见到表弟的工人竟然将飘浮的地沟油打捞起来,炼一下,再把地沟油中的水分除去,就炒菜给顾客吃了。她提醒工人说不卫生,其中一个工人还和她争论,说地沟油中间的一层,经过沉淀,时间长了,白白的,浪费了可惜。从那以后,王小姐再不到小餐馆吃饭,因为一想到从垃圾沟中打起来的地沟油,她就吃不下饭去。

  今年5月,昆明市请市民代表听证《昆明市餐厨垃圾管理办法》,王小姐感到很高兴,因为今后将有望不吃地沟油做的菜了。统一管理,回收起来变成生物柴油,她长期的心理阴影也消除了一大半。

  多年回收地沟油的潘先生,上世纪80年代就进入昆明收集地沟油。只要是到环保部门办理排污许可证的、没有地沟油油水分离池的餐厅,他们都会上门免费帮修池子,让餐厅的地沟油处理达标。现在他们免费修建的共有三四百家。

  潘先生介绍,他们回收的地沟油,经提炼处理后,价格在3000元一吨,主要出售给福建等地企业生产油漆、肥皂。但是,地沟油仍有“漏网之鱼”,大半都去向不明。这个“法规”听证是件大好事,今后,有了政策支持,地沟油“漏网”的现象将得到遏制。

  专家点评

  云南师范大学农村能源工程重点实验室副教授、博士李建昌:医学研究成果显示,长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害,如发育障碍、易患肠炎,并有肝、心和肾肿大及脂肪肝等病变。

  昆明市通过立法的形式,采取强制措施保障地沟油变废为宝,禁止乱收乱出售现象,杜绝地沟油重返餐厅,排除食品隐患,保障了人们的生活健康。