乳品行业一波未平一波又起。国产奶粉“三聚氰胺”、“皮革奶”安全事件尚未平息，日前，韩国第三大奶制品生产商——每日乳业又爆出牛奶中检测出含有福尔马林，其原因是使用了受污染的进口饲料。

　　福尔马林是甲醛的水溶液，过去被广泛应用于消毒和杀菌，但由于它会对人体健康产生不利影响，食品工业等领域近年来已逐步减少使用。但是甲醛也可能在奶牛自然生长过程中出现并影响牛奶的质量，今后可能将对所有奶制品进行例行的甲醛检查。

　　为此，我公司开发了《牛奶和奶粉中甲醛的检测》方法，希望能为从事食品分析检测的同仁们提供参考。

牛奶和奶粉中甲醛的检测

　　序列号：DM-P-014

　　1 适用范围

　　适用于牛奶和奶制品中甲醛的检测。

　　2 样品准备/提取

　　2.1称量：

　　牛奶：称取2.0 g样品，精确到0.01 g，置于10 mL带刻度具塞试管;