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英国食品标准局修订大肠杆菌交叉污染防控指南

2014.7.15

  据英国食品标准局消息,7月9日英国食品标准局发布了修订后的控制大肠杆菌交叉污染指南。该指南在于确保企业规避大肠杆菌引起的消费者健康风险。修订后的指南为企业管理食品安全风险提供了更大的灵活性。

  2005年英国南威尔士地区爆发大肠杆菌疫情,对此2011年英国食品标准局发布了交叉污染控制方法。

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