京华时报:麦乐鸡泥胶好似“悬着的靴子”

2010-7-07 07:31 来源: 人民网-《京华时报》
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  “暂无结论”的状态,令人纠结难熬。如同那则著名相声段子所描述的情形:“靴子”一天不扔下,消费者便无从“安眠”。在关乎食品安全的问题上,类似这种令人烦恼无尽的“靴子”,或远非一只。

  这两天,麦乐鸡含有玩具泥胶和石油提取物的消息真够闹心的。麦当劳方面的声明以及相关管理部门的回应,难以打消人们的疑惑和不安。

  麦当劳方面声称,使用这两种添加剂符合现行国家标准,却并未答复其具体含量,且对其它产品中是否同样使用的问题不予回答。卫生监督部门负责人表示,橡胶类化学物质“不属于食品添加剂的日常检测项目”;食品安全监控中心则称“正在关注这件事情,积极组织研究”。

  麦乐鸡使用的这两种添加剂究竟有没有问题?或是吃够多少就可能成为问题?如果有问题有无补救的措施?与以往多次发生过的情形一样,消费者再次陷于无所适从的困惑之中。尤其应该注意到的一点是:麦乐鸡有好多是孩子们在吃。对于尚未发育完全的孩子们来说,食品安全问题显然更丝毫不能马虎。但在目前,消费者也只能在不安中等待结论。

  “暂无结论”的状态,令人纠结难熬。如同那则著名相声段子所描述的情形:“靴子”一天不扔下,消费者便无从“安眠”。

  在关乎食品安全的问题上,类似这种令人烦恼无尽的“靴子”,或远非一只。目前,很多消费者已经很自然而然地产生了一些疑问:还有多少化学物质,如同橡胶类化学物质一样不在食品安全的检测范围之内?那些不在检测范围内的添加物,安全程度究竟有多高?

  一个很显然的逻辑是:即便国家标准允许使用某些添加剂,但既然不允许过量使用,检测就应该是必需的。对必需的检测不予进行,便是对消费者权益的轻忽和漠视。那么,这种现象究竟是源自法律制度存在缺陷?还是因为技术能力尚有不足?抑或只是由于有关管理部门的工作态度问题?

  毋庸讳言,轻忽漠视消费者权益的现象,近年来多有发生,使得食品安全方面的问题很多都不是由监管部门所发现――或是由于消费者受到了明显伤害所引爆,或是由于国外传来相关信息而引起的重视。具体到麦乐鸡,其添加剂是否过量或有害,尚待更权威的研究。

  无论结果如何,这场风波都具有一定的标本价值,从中可以明显看出国内食品安全监管的软肋。通过这场风波,食品安全的检测标准也许能有所改进。但如果进步总是以这种被动应付的方式获得,将是社会的不可承受之重,同时对相关管理部门来说也是一种失职。