王岐山副总理在两会小组会上谈到食品安全时，一再说“不好意思”，并表示一定要切实改进，让人们吃上放心的食品。他的这番话，让人们在感动的同时也引发了热议。
民以食为天，可在不缺吃、能吃饱的今天，如何吃得安全倒成了一个问题。有的说：“如今人们都知道‘不能吃啥’，但对‘能吃啥’倒糊涂了。”还有的道：“过去是为没的吃、吃不饱发愁，现在是为怕吃坏了担忧。”何以如此？在于有些人在食品上做了手脚、赚了黑心钱；还有就是有关部门的监管没到位、没效果，让那些人钻了空子。
谁都知道，一粒米，从农民播种到做成饭上桌要经过若干环节，其中监管部门就涉及土地、农业、环保、工商、质监、检验检测、卫生监督等十多个。可这么多部门却依然管不住安全问题，任凭那些有害食品涌向市场祸害老百姓。这其中的原因，大家一看就明白，多龙不治水，谁都有责任但谁又都管不了。
这就提出了一个问题，那么多部门能否形成合力治理一下这个问题呢？据说深圳有个好做法：推行“大部制”，成立了市场监管局，“一顶大盖帽”把食品管得好好的。盼望这个经验能进一步推广。
民生是篇大文章涉及诸多方面，但食品安全为其大。如果在吃上出了大问题，那可不得了。它事关千家万户，事关身体健康。不切实将其搞好，实在对不起大家。总不能让人们在自家的房前屋后开块地种菜种粮吧！