《江南时报》:大米添加剂该不该用还要“商请”吗

2011-5-26 08:39 来源: 江南时报
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  大米中竟然也有添加剂,这是一般消费者所不了解的。因为滥用添加剂,食品安全问题已经让公众越来越不放心。使用大米添加剂究竟有无必要,不同行业的人有不同的看法,关心健康的消费者希望看到卫生部门的明确态度。而卫生部发言人回答记者提问时表示,卫生部已商请粮食局提出意见。

  一个“商请”意味深长,准确地拿捏了不同部门的微妙关系。卫生部门的言外之意是,能否使用大米添加剂,他们一家说了不算,得和粮食部门交流看法。卫生部并非国家粮食局主管部门,既不能下命令,也不能作批示,所以只能客客气气地“商请”。

  言人的答复很像外交辞令,中规中矩,不越雷池,而消费者听了只会更加迷惑,判定能否使用大米添加剂的标准究竟是什么?

  所谓“术业有专攻”,事关身体健康的问题理当由卫生部门给出结论,不该也不能由其他部门参与。卫生部为何一定要找粮食局沟通?或许,卫生部找粮食局“商请”,如果不是为了借此平衡部门利益,可能就是想找人分担责任。

  新版《食品添加剂使用标准》是由卫生部颁布的,其中大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂。既然已经允许使用,就应该有足够的科学证据,可以证明大米添加剂不会危害消费者健康,否则就是不负责任。据说大米添加剂的使用已经有三十年的历史,总不能再让消费者稀里糊涂三十年吧。

  现在,不少专家都认为除了防腐、增稠、改善卖相之外,大米添加剂既不能增加营养,也不会促进消费者身体健康。也就是说,消费者为了口感上的一点享受,面临着未知的潜在风险。

  卫生部对大米添加剂的态度,让我们又想起去年的面粉增白剂事件。当时,卫生部监督局明知面粉加工不再需要使用增白剂,依旧在网上广泛“征求意见”,还给了面粉生产企业一个将近一年的缓冲期。此举引发公众不满,最终面粉增白剂在今年提前七个月退出市场。增白剂的问题刚解决,大米添加剂的问题又引起公众热议,可惜卫生部解决问题的思路仍无根本改变,无论是以前的“征求”,还是现在的“商请”,都没有体现出一个监管部门应有的担当。给消费者一个明确的、权威的答复真的就那么难吗?