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济南9家乳企重获准生证 检测三聚氰胺日耗千元
根据国家质检总局最新规定，3月底，未能重新获得生产许可证的乳制品企业将被责令停止生产。济南市市质监局今天公布，济南市提出申请的9家乳制品企业均已在规定时间内获得新的“准生证”，市民可以放心饮用济南产牛奶。
乳企换证抬高入市门槛
质检总局2010年11月1日公布了《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)》和《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》，明确要求现行所有获得乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可的企业，必须重新提出生产许可申请，到今年3月底还没有领到新许可证的企业将被责令退出市场。
相对2006年版本的乳制品企业审查细则，此次发布的新规明显提高了乳品行业的准入门槛。以前乳品行业适用的是《食品卫生法》，现在适用的是《食品安全法》，包括原料采购、人员配备、设备要求、生产过程、出厂检验、运输销售、食品安全风险监测和评估、食品安全事故处置等。
济南市质监局食品生产监管处处长武磊告诉记者，此次换证要求乳企必须配备相应检测设备，有能力检测三聚氰胺和食品添加剂等64项指标。三聚氰胺检验设备每套动辄数百万元，每天的检测成本也在1000多元。此外，按照乳业新规必须配备的用于检测重金属、农药残留、黄曲霉毒素等指标的高效液相色谱仪、酶标仪、气相色谱仪等仪器价格也不菲。如此高昂的检测设备购置和运行成本把小作坊、小企业拦在了乳品行业之外。此次，济南市就有两家乳品企业因门槛提高而退出。
济南市乳制品安全水平大幅提高
武磊介绍，新证换发后，乳制品包装上的“QS”标志已把“质量安全”标注改为“生产许可”字样，如此更便于市民查询买到的乳制品是否是正规厂家生产的，原先标注有“质量安全”字样的“QS”标志只能用到2011年底。乳制品的安全获得更大保障。
济南市多家乳企负责人表示，相比以前，此次审核要求较高。如要求企业必须配备相应的检测设备，这对企业的资金提出严格要求;要求乳企对食品添加剂、三聚氰胺等数十项指标进行自检。高标准的自检也督促企业加大检测人才队伍建设，保障产品质量。
乳制品启动电子信息追溯系统
换发新证后，济南市还将启动乳制品电子信息追溯系统，这套系统可见证乳制品从牧场到罐装的全过程。通过同计算机技术、网络技术、数据库技术等的结合，从原料来源、采购、数量到每条生产线的生产、生产时间、生产批次、生产人员、检验情况等各个环节上跟踪产品，实时掌握产品的动态信息。一旦市场上销售的该企业生产的牛奶出现安全问题或者出现假劣产品，企业和监管部门通过追溯系统能立即找到哪个环节出了问题，源头在什么地方，并能快速辨别真伪。
