滨州市局开展餐饮环节餐巾纸和食用油专项治理

2014-4-01 10:16 来源: 滨州市食品药品监督管理局
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  为解决餐饮环节餐巾纸和食用油使用中存在的突出问题,保障公众饮食安全,近期滨州市局专门针对餐饮环节餐巾纸和食用油开展了专项治理。

  一是加强源头防控。督促餐饮单位严格执行索证索票和进货查验制度,要求采购产品渠道必须是取得食品生产或流通许可证的生产经营单位或其他合法企业,从源头上杜绝假劣不合格产品,解决餐饮单位食用油采购把关不严、提供不合格餐巾纸等问题;二是强化监督抽检。有针对性地开展监督抽检,配合相关部门规范餐厨废弃物管理,防止地沟油回流餐桌,实施检打联动,严厉打击餐饮企业使用不合格餐巾纸和地沟油的行为。三是组织专项检查。认真开展餐巾纸、食用油等专项检查,截止目前已出动执法人员1417人次,检查餐饮单位870家,经检查发现,部分餐饮单位存在所采购餐巾纸未留存供货者的资质证明和产品合格证明等文件,少数单位使用无合格标识的散装食用油的现象,质量无法保障,执法人员及时依法进行了处理,当场下达监督意见书共338份,责令相关单位及时做出整改。