随着餐饮业迅速发展，长沙县的餐厨垃圾产生量也逐年递增。处理不善的餐厨垃圾不仅对环境造成污染，被提炼出“地沟油”回流到餐厅还将危害居民健康。记者从长沙县食安办获悉，本月起，长沙县将开展地沟油和散装食用油专项整治工作，严惩非法收运、制售地沟油的行为。根据工作方案，将在星沙城区推广餐厨垃圾统一收运、统一处置。
私自贩卖潲水将被顶格处罚
长沙县食安办负责人介绍，在去年禁止散装食用油，打击非法制售地沟油的基础上，此次行动将进一步全面清理整顿非法炼制、收运、贮存、销售地沟油以及经营使用散装食用油的单位和个人。
严打地沟油的第一步就是统一餐厨垃圾去向。记者了解到，长沙县城区所有大中型餐馆(15桌以上)和城区所有学校食堂、机关企事业单位食堂、集体配送餐单位、大型食品超市、食品生产加工企业等产生餐厨垃圾的单位，必须无偿将餐厨垃圾交由市人民政府依法招标确定的餐厨垃圾收运、处置服务许可单位统一收运、处置。各镇(街道)及相关部门也将加快全县餐厨垃圾收运、处置能力建设，逐步推进小型餐馆(15桌及以下)餐厨垃圾集中收运。