黄金宴：食品检测专家称其功效不足信
蒸、煮、烧、烤、炸，如果吃腻了，可以尝尝烹饪黄金的味道。
“吃24K黄金不仅能美容养颜、排毒消炎,还能延年益寿。”这种吃黄金的说法您是否听说过?昨日,记者在走访中发现,长春市一家酒店在中秋节期间将主打“黄金宴”,烹饪黄金的每桌餐价8888元。对于吃黄金,专家的看法不一。有的专家表示,黄金不是人体必需的营养元素,从这个角度来说,吃黄金只是为了象征财富、身份或地位。
吃黄金成时尚? 长春食用黄金薄如蝉翼
如果您对食用黄金的印象还停留在《红楼梦》里尤二姐吞金自杀的那一刻,那么,您应该换换思维了,现在吃黄金居然成时尚了。
据了解,吃金最早源于日本,日本人认为吃金箔能有效地改善血液循环及加速新陈代谢,在日本,食物或饮料添加金箔,是高级餐饮的象征,认为吃黄金可去除厄运、招来财富,目前东南亚部分国家吃金甚为流行。
而早在2005年,广州的多家高档酒楼就刮起了吃金风潮,甚至在咖啡、酒、茶、糕点、菜上面都加一些金箔,白饭里加金箔,就是“黄金饭”。
“这是长春市首次出现食用黄金,这种24K黄金是经过特殊工艺打造的出来的金箔,也称'纳米金’,产地法国,吃了这种黄金后,不会对人体造成任何危害,它薄如蝉翼,如果单独将金箔摆在空气中,人的吸气或呼气都能让它飞走。”昨日,该酒店的相关人士向记者描述食用黄金的特性。
“金蛋蟹”纯金裹身 一口黄金一口蟹
在这家酒店,记者了解到,在总价8888元的“黄金宴”中,其实只有一道主菜“金蛋蟹”是纯金裹身的。
“这道菜外表全部用黄金包裹,里面的馅料也非常讲究,包括阳澄湖大闸蟹的蟹黄、蟹腿肉、松花江鳌花鱼身上没有刺的部位、出生20天乳鸽的胸脯肉。吃这道菜时就是连金箔一起吃掉,一口黄金一口蟹,味道鲜美无敌。”该酒店的相关人士告诉记者。
据介绍,吃到“金蛋蟹”,不仅品尝了美味,更是享受到了一种无可比拟的尊贵。要想吃到黄金宴必须提前3天预订,原因是这道名叫“金蛋蟹”的主菜需要经过72小时的加工,这道菜口感很像鸡蛋。
“吃黄金不仅能美容养颜、排毒消炎,还能延年益寿。”相关人士表示。
吃黄金是否对身体有害?
对于吃黄金是否对身体有害,昨日,记者进行了相关采访。
省内从事食品检测的一位专家表示,“从吉林省现有的检测标准和具备的能力来看,要想证明黄金宴中所包裹的黄金是否是24K纯金,这个很简单,通过技术手段也能检测到,但要是证明其对人体是否有害,目前还没有相应的国标可以支持或证明。我在日本见过金箔酒,是一种十分名贵的酒,与这个'金蛋蟹’相类似,这种食用黄金技术目前由于没有被广泛应用也缺乏衡量标准。而吃黄金美容养颜、排毒消炎、延年益寿之说不足信。”
对此,吉林大学白求恩第一医院营养科的相关医生也表示,“在营养科研究的范畴内还没研究过金属,因为食品中的微量元素一般与营养有关,比如铁锅里的铁、铝等元素,而纯金属中是否含有营养元素尚未可知。”
吉林农业大学食品科学与工程学院副院长文连奎认为,黄金毕竟不是人体必需的营养元素,从这个角度来说,吃黄金只是为了象征财富、身份或地位。
吉林省社科院经济研究所经济研究员李晓群表示,黄金宴中的黄金没有起到任何实质性的作用,得到的就是由于价格名贵带给人的精神满足感,而且还是对稀有贵金属的浪费,浮华之风还易造成腐败,不应提倡。
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