广东发生诺如病毒集体爆发事件 生食海鲜易感染

2010-12-23 09:22 来源: 新华社
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生吃贝类海鲜最易感染诺如病毒

  近日,广东从化发生了一起水污染引起的诺如病毒感染事件,发病429人。专家提醒,寒冷季节是诺如病毒高发的时期,一定要注意饮食卫生,谨防病从口入。

  诺如病毒易致集体暴发

  诺如病毒有时也会被称为“诺瓦克样病毒”。北京同仁医院消化内科主任钱冬梅介绍,诺如病毒是一组杯状病毒属病毒,是一种肠道病毒。诺如病毒感染性腹泻是由诺如病毒属病毒引起的腹泻。

  钱冬梅表示,感染诺如病毒后引发的疾病具有发病急、传播速度快、涉及范围广等特点,而且诺如病毒感染性很强,因此很容易引起集体爆发。而寒冷的季节正是诺如病毒最高发的季节,因此专家提醒,一定要注意提防诺如病毒。

  据了解,诺如病毒是引起非细菌性腹泻暴发的主要病因,以肠道传播为主,也就是说该病毒可通过污染的水源、食物、物品、空气等传播。钱冬梅表示,一般来说,人们可以通过几种方式感染诺如病毒,如食用诺如病毒污染的食物或饮用诺如病毒污染的饮料;接触诺如病毒污染的物体或表面,然后手接触到口;直接接触到感染者(如照顾病人,与病人同餐或使用相同的餐具)。

  感染症状类似感冒

  钱冬梅表示,诺如病毒感染影响胃和肠道,引起胃肠炎或“胃肠流感”,不同于流感病毒引起呼吸道疾病的流感。诺如病毒感染的临床表现和感冒相似,患者有发烧、恶心、腹泻、呕吐等症状,儿童发病以呕吐为主,成人则以腹泻为主。

  不过一般来说,感染诺如病毒后有一段潜伏期,症状一般在摄入病毒后24-48小时出现,没有证据表明感染者能成为长期病毒携带者,但是从发病到康复后两周,感染者的粪便和呕吐物中可以检出病毒。

  不过,感染诺如病毒也不必过于惊慌,钱冬梅表示,诺如病毒引起的肠道疾病也是属于自限性疾病,自然病程较短,即使不治疗,一般患者3天就可自愈,因此在用药方面,没有特别的针对性药物,只要对症治疗即可,如腹泻需要防止脱水等。

  高温煮透食物可防感染

  尽管感染诺如病毒属自限性疾病,但如果是抵抗力较差的人群特别是老人和孩子感染的话,很容易出现病情恶化,有的孩子甚至会出现抽筋等症状,因此,钱冬梅提醒,在诺如病毒高发季节,一定要做好防范工作,特别要做好厨房的卫生工作,以免病从口入。

  钱冬梅提醒,诺如病毒很小,食物和饮料很容易被病毒污染。食物可以被污染的手、呕吐物或粪便污染的物体表面直接污染,或者通过附近呕吐物细小飞沫污染。因为诺如病毒通常寄生在牡蛎等贝类中,因此生食受污染的海鲜产品最容易引起感染。

  因此,钱冬梅表示,食用被污染的食物是诺如病毒感染的最主要方式,通过高温处理一般可起到良好的消毒效果。在家庭烹调中,预防诺如病毒感染最好的办法就是提倡喝开水,不吃生的或半生的食物,尤其是禁止生食贝类等水产品;生吃蔬菜水果前要彻底清洗,必要时应去掉果皮食用;此外一定要养成勤洗手的良好卫生习惯。而在公众餐饮场合进食的时候,要格外小心病毒感染。对病人、疑似病人和带菌者要分别隔离治疗,对这些人的吐泻物和污染过的物品、空气、饮用水、厕所等进行随时消毒,当染菌者送隔离病房或治愈后进行终末消毒。