“十一五”食品安全关键技术项目通过验收

2011-4-02 09:08 来源: 科技部
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  由科技部社发司和条件财务司组织的“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”项目验收会于近日在京召开。根据支撑计划管理的有关规定,验收专家对照项目任务合同书,在审阅项目相关材料、听取该项目组汇报并进行质询的基础上一致同意通过该项目验收。

  该项目通过三年的攻关,重点开展了食品安全风险评估、标准与检测前沿技术、溯源与预警、控制技术和综合示范等方面的研究,强化了食品安全科技与生物、信息等前沿高新科技的交叉和融合研究,初步构建了化学污染物点评估和随机暴露评估模型及农药、细菌耐药性、食品添加剂、食品包装材料、新资源食品的评价体系,建立了食源性病原微生物溯源、食品污染物溯源体系和预警网,制(修)订国家标准(草案)203项、行业和地方标准135项以及企业标准和规范141项,参加制订国际标准7项,提出动物源性食品中农药残留、食品包装材料中重要有毒有害物质、食品添加剂、食品污染物等的安全限量值780个,研发出165项实验室检测方法和相关技术,制备出15种我国急需的标准物质和试剂,开发出胶体金试纸条25种及试剂盒116种,研制出34种相关检测设备;形成了15个食品安全示范区和130余个示范基地,辐射近150个基地和门店,开发出相关软件34套,建立了抗生素耐药基因、食源性致病微生物、食品添加剂、基于症状查询的毒物、未知毒物筛查、农药与兽药残留等数据库18套,申请专利328项,发表SCI收录论文217篇,出版著作51部。

  评审专家认为该项目示范效果明显,具有较高的技术水平和实用价值,并建议国家加大对食品安全关键技术的支持力度,进一步加强该项目成果的推广应用工作。

  科技部社发司、科技部风险中心、卫生部科教司,国家质检总局科技司,农业部科技发展中心、科技部生物中心有关领导出席了会议。

  “食品安全关键技术”项目汇总

课题编号项目/课题名称课题牵头承担单位课题负责人资助金额(万)
1化学污染物暴露评估技术研究中国疾病预防控制中心营养与食品安全所吴永宁 
2农药及内分泌干扰物的复合效应评估技术中国人民解放军军事医学科学院彭双清 
3抗生素残留引起细菌耐药性安全评价技术研究中国农业大学沈建忠 
4食品中农药残留风险评估技术研究农业部农药检定所王运浩 
5食品添加剂安全性评价研究中国疾病预防控制中心营养与食品安全所王竹天180
6食品包装材料检测与安全性评价技术研究天津市检验检疫科学技术研究院王利兵 
7食品新资源与功能食品的安全利用中国疾病预防控制中心营养与食品安全所李  宁 
8农药与兽药残留确证检测技术研究中国检验检疫科学研究院储晓刚 
9化学残留物检测技术及相关产品的开发军事医学科学院高志贤 
10持久性有毒污染物检测技术研究中国疾病预防控制中心营养与食品安全所赵云峰 
11食品中有害残留集成检测设备的研究中国检验检疫科学研究院陈志锋 
12残留标示物高通量表征关键技术研究湖南出入境检验检疫局检验检疫技术中心黄志强 
13食品中微生物高通量检测试剂盒的研制辽宁出入境检验检疫局曹际娟 
14食品中病原生物芯片检测技术及设备的研究开发北京出入境检验检疫局汪琳 
15细菌性食源性疾病溯源与预警技术研究中国疾病预防控制中心营养与食品安全所刘秀梅 
16食品污染溯源技术研究中国农业科学院农产品加工研究所魏益民 
18粮油、蔬果等安全控制技术研究浙江大学朱  诚 
19动物产品兽药残留安全控制技术研究四川大学王红宁 
20重要食品安全标准的研究与制定卫生部卫生监督中心张志强 
27重大活动中食品安全保障技术研究及示范北京市疾病预防控制中心邵  兵