近日，国家统计局发布的数据显示，全国餐饮收入累计实现25392亿元，同比增长9%.其中限额以上企业(单位)餐饮收入累计达到8181亿元，同比下降1.8%.

　　中国饭店协会对2013年全年餐饮市场分析显示，2013年，我国餐饮市场呈现高端餐饮低迷、大众餐饮势头强劲的两极化表现。

　　近年来，大众化餐饮的迅猛发展有目共睹。

　　分析数据显示：2013年高档餐饮企业近九成营业额同比下降，平均幅度40%~50%,较差的达到80%.尽管餐饮企业加快转型，上座率和消费人次上升，但是人均消费大幅下降，利润率下滑明显。

　　从上市公司来看，全聚德前三季度营收同比下降3.59%;湘鄂情前三季度净亏损3.03亿元，同比下降374.5%,并预计全年业绩亏损3亿~3.8亿元;小南国上半年营收6.77亿元，同比增长4.6%,净利润下滑43.3%.在高端餐饮遭遇"寒冬"的同时，大众餐饮为民生服务作出了积极贡献。