地沟油现身 请监管部门各就各位

2011-9-14 08:11 来源: 江南时报
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  在食品安全体系中,食品监管部门能否充分发挥作用,是决定成败的关键。对制造假冒伪劣食品的商家,以前并不是没有惩处措施,为何有毒有害食品还是久禁不绝?即使是以罚款为主,只要监管及时到位,该罚款的罚款,该关门的关门,黑心商家们也不敢那么猖獗。当前的食品市场乱象,与法律制度存在薄弱环节有关,更与监管者眼不到位、手不到位有关。

  近日,公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关历时4个月,成功破获一起特大利用地沟油制售食用油案,抓获犯罪嫌疑人32名,同时扣押食用地沟油100余吨。据交代,购买的地沟油主要销往粮油市场。由此,地沟油流向餐桌传闻得到证实。(详见本报今日A2版要闻)

  不要说监管面太宽,不要说多部门联动难度大,不要说“地沟油”黑色链条太隐蔽。有几个违法者不是隐蔽的?有几个罪犯不是狡猾的?只要是真抓实干,一切困难都是浮云,公安部历时数月、跨多省份行动,首次成功把“地沟油”地下产业链“连锅端”就是证明。

  严惩生产、贩卖地沟油的奸商,不但跟黑心奸商“要钱”,还跟黑心奸商“要命”,是动真格的了。然而,在食品市场运行体系中,共有三方“主角”。需方,即消费者;供方,包括食品生产者、销售者;监管方,包括食品、工商、质监等部门。维系食品市场的正常运行,缺一方就转不动。斩断地沟油流向餐桌的黑色地下通道,保障公众“食无忧”,有赖三方主角的共同努力。

  消费者不能消极被动地等着别人来给自己维权,要树立强烈的主动维权意识。求人不如求己,在有毒有害食品泛滥的时代,消费者自己要时时警醒,学会理性消费、科学消费,尽量远离有害食品。在购买食品的过程中,要有意识地学习和积累必要的食品安全知识,炼成明辨黑白的慧眼,管好自己的消费之手,才能管好自己的口。在消费了地沟油等假冒伪劣食品的时候,要及时勇敢地维权。“见蛇不打三分罪”,因为嫌维权麻烦就装老好人,是纵容违法犯罪,省得一时的小麻烦,会给所有人和自己留下更大、更长远的安全隐患。勇于维权的消费是光荣的,怯于维权的消费是懦弱的。

  作为食品经营商家,务必牢牢树立守法经营是生命线的理念。为了贪图一时的蝇头小利或者暴利,就去生产、销售含有非法添加剂的食品,终将玩火自焚。有三鹿奶粉“家破人亡”的教训在前,有双汇公司亏损百亿的教训在后,公众的呼声在耳,国家大力收紧食品安全大网的决策和决心更是不容怀疑。心怀不轨的商家们,在向食品伸出黑手之前,要摸摸自己的良心,更要摸摸自己的“口袋”和“脑袋”。

  而在食品安全体系中,食品监管部门能否充分发挥作用,是决定成败的关键。对制造假冒伪劣食品的商家,以前并不是没有惩处措施,为何有毒有害食品还是久禁不绝?即使是以罚款为主,只要监管及时到位,该罚款的罚款,该关门的关门,黑心商家们也不敢那么猖獗。当前的食品市场乱象,与法律制度存在薄弱环节有关,更与监管者眼不到位、手不到位有关。

  当前,将生产和销售有毒、有害食品行为入刑,给监管部门授予了更强大的执法权,而权杖能否奏效,还要看执法者具体作为。毋庸置疑,监管部门的制度设计是严密的;毋庸置疑,执法者的职业素质是过硬的。但消费者最希望看到的,不法商家最害怕看到的,是政府把对监管部门的“监管”放在头等重要的位置。要让以权谋私者、失职者、渎职者,在监管部门的监管下无处容身。当疏于监管而造成食品安全事故的执法者,不仅乌纱帽保不住,还要随时面临牢狱之灾的时候,就是法网恢恢疏而不漏的时候,就是黑心商家穷途末路的时候,就是我们的餐桌回归绿色的时候。