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第三届中国第三方检测实验室发展论坛专场报告(二)

2011.9.14

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安捷伦科技公司食品市场经理 张伟国先生

  来自安捷伦科技公司食品市场经理张伟国先生介绍了安捷伦科技在食品安全分析方面的解决方案。

  张经理首先指出目前食品安全分析中痕量残留检测面临着很多的“挑战”:(1)如何对“未知药物残留进行检测;(2)样品基质复杂,对被检测物质干扰大;(3)超过百种的多残留同时分析时需要多次进样;(4)检测灵敏度要求越来越严格;(5)分析样品用药历史的未知性即污染源的未知性和样品种类的多样性;(6)样品制备繁琐,不同基质需要不同的样品前处理方法。

  目前,安捷伦科技拥有GCMS最新日本肯定列表DRS农药数据库(430种农药),Q/TOF用于复杂基质中痕量残留物的筛查;GCQQQ用于复杂基质中痕量目标农药的检测;LCQQQ用于复杂基质中痕量目标残留物的检测。张经理重点介绍了QuickSwap反吹技术,GC运行中某些重组分经积累,会随着每次进样而不断向色谱柱纵深移动,累积的重组分会造成保留时间的漂移,色谱峰变形,固定液流失严重,损失灵敏度。采用QuickSwap反吹技术可以不增加背景(质谱噪音较低)和一致的保留时间。

  报告中,张经理还介绍了安捷伦鱼品系鉴定系统,该系统配套试剂+2100生物分析仪谱图+RFLP模式匹配软件,数据库的应用省略了每次使用标准样品作对比的需求;从样品到出具数据只需一天的时间,可以用于生的、煮过的、熏制的、干的以及腌过的鱼肉分析;同时该系统检测方法通过欧美检测鉴定,实验数据库里有>40种鱼,而且用户可以根据需求拓展数据库。

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多美滋公司,德国CLF实验室营养成分检测首席科学家Guenther Raffler先生

  来自多美滋公司,德国CLF实验室营养成分检测首席科学家Guenther Raffler先生介绍了婴儿食品行业的食品安全。

  Guenther Raffler先生首先介绍到德国CLF实验室在2001年1月份获得了ISO/IEC 17025:1999认可,在2007年3月份获得ISO/IEC 17025:2005认可,并在2010年6月成为法国达能集团食品安全中心的一部分。目前CLF实验室拥有55名员工(其中6为博士,21位硕士),2010年共检测样品数量25,000个,其中检测参数包括385,000个,2010年全年收入800万欧元。

  CLF实验室专注于分析婴儿食品、临床营养;其中在婴儿食品中主要检测微生物和霉菌毒素。该实验室的食品检测质量和安全标准完全符合欧盟法规。检测服务范围包括开发和验证分析方法,培训实验室分析检测人员以及实验室审核的执行。同时,该实验室严格依据婴儿食品法规中关于农药、霉菌毒素和营养元素含量的标准,并严格保密分析结果。

  Guenther Raffler先生最后指出目前第三方检测实验室面临的挑战就是如何优化更新分析方法,在不牺牲分析质量的前提下,能够以最低的成本提供优质的服务。

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英国政府化学家实验室(LGC)北京代表处项目经理 宋苑苑女士

  来自英国政府化学家实验室(LGC)北京代表处的宋苑苑项目经理为大家作的报告题为《LGC食品中农残兽残的检测概况》。

  宋经理首先介绍了LGC英国政府化学家实验室的的基本情况。1842年英国政府实验室成立。它由四个部门组成包括LGC基因组学、LGC法医鉴定部门、LGC标准品公司、LGC科学技术部。LGC承担英国政府、他国政府及非官方委托的食品中农残兽残监测、检测项目。样品来源零销商、分销商、或进出口贸易方;可耕用畜牧农场和渔场、屠宰场等。样品种类为水果、蔬菜、谷物早餐、加工食品、鸡蛋、奶、鱼、肝脏、内脏、肌肉组织、脂肪、胆汁、血样、尿样亦即食物链中的任何一种物质。

  LGC作为国家标准实验室是英国政府制定的检测机构,所有检测方法必须经ISO 17025认证,欧盟委员会的执行法案2002/657/EC描述所有分析方法应如何进行方法验证。欧盟食品及畜牧委员会(EU FVO),中国CNCA、USDA,英国认证等机构也对LGC进行例行的检查。2009年,LGC在中国北京设立代表机构,从事LGC标准物质/标准品、能力验证等领域的产品技术支持工作。

  接下来,宋经理介绍了LGC实验室从样品萃取、净化到分析检测各个流程中多具备的检测技术,包括GC/LC MS-MS与Tof MS分析多组分农残的样品制备提取、GC-Tof MS多组份残留分析等。

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赛默飞世尔食品安全业务发展总监Vincent Paez先生

  赛默飞世尔科技食品安全业务发展总监Vincent Paez先生带来了题为题为《提高常规检测能力的整体解决方案》的报告。Vincent Paez先生在报告中介绍到赛默飞世尔科技从采样、快速样品制备、先进的样品分析方法到简单、快速的数据管理,都能够全方位地帮助第三方检测实验室克服各种挑战。

  在采样和样品制备阶段,赛默飞世尔拥有戴安快速溶剂萃取ASE系统,给需要自动萃取固体和半固体样品的实验室带来便利。另外公司独有的在线样品前处理 Transcend系统,拥有ZLTurboFlow™技术,可在线直接注射血浆、尿、食品和其他复杂基质,帮助提高工作效率、降低分析成本。它在针对建立快速检测方法以应付突发性事件时具有实用意义。

  在样品分析阶段,Vincent Paez先生提到Exactive台式高分辨LC-MS系统,它集成Orbitrap先进技术,拥有快速、高效、精确的分析能力,是分析简单和复杂样品的理想选择。

  最后,Vincent Paez先生介绍了赛默飞世尔科技的数据管理优势。实验室信息管理系统LIMS,能够适应当今实验室的复杂需求,灵活多变。它包括了被作为全球大多数实验 室标准的SampleManager LIMS和全球排名前20的医药公司中有19家采用的Watson LIMS。

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