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贵州省质监局:13款熟肉制品细菌超标

2014.1.14

  省质监局发布最新一轮"酱卤肉制品、熏煮香肠火腿制品生产加工环节"质量安全监管报告。在抽检的61批次肉制品中,13款细菌超标。

  据介绍,此次抽检指标包括亚硝酸盐、无机砷、菌落总数、大肠菌群等10余项。范围涉及全省23家企业44批次产品,17家小作坊17批次产品。不合格的产品分别或综合存在大肠菌群、菌落总数超标。食用后可能引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状。

  省质监局相关负责人表示,购买熟肉制品,应先查看包装,包装应密封,无破损。散装肉制品易受污染,质量无保证。再看颜色,颜色太鲜艳的别购买。还应看标签,如品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。

  目前,这批不合格肉制品,已被责令整改、停止生产、停止对外销售。

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