鸭肉充当羊肉卖 青岛烧烤摊滥用嫩肉粉等添加剂

2010-9-27 08:05 来源: 人民网-《京华时报》
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  据新华社9月26日电近日,媒体曝光青岛烧烤摊用嫩肉粉、猪肉香精或羊肉香精加工腐烂肉和鸭肉充当羊肉卖。

  记者走访了青岛市场的一些调味品点,有老板向记者透露了一些业内秘密。他说:“买很多肉回去,时间长了不新鲜,但加上些嫩肉粉和香精就没有问题了。在我这进货的有烧烤摊,也有饭馆,很好使,有时候即使肉有味了,多放点就没事了。”“另外,大部分烧烤摊图便宜都是买鸭肉回去,少混上点羊肉,再加上些羊肉香精,这样一串能多挣好几毛钱。”

  嫩肉粉、羊肉香精都是国家允许的食品添加剂,但是烧烤摊滥用食品添加剂该由谁来监管?青岛市食品药监局一位姓许的负责人称,食品药品监督管理局只负责有固定经营场所的餐饮食品质量,他们上星期抽查了四五十家饭店,肉类食品没有问题。