食品安全“弦”不能松
近日，四川某学校食堂用碎骨残渣熬汤，事情暴露后，校方一度想要深埋销毁，却被情绪激动的家长要求挖出。调查人员将承包业主带走调查，并封存了校食堂所有食材。
笔者看到这则新闻，心中无限愤慨：都说学生的健康很重要，都说学生的安全很重要。可是，当我们看到这些喝着用“垃圾骨头”熬制的汤水的孩子的时候，谁还好意思说孩子的健康很重要，孩子的安全很重要？如果出现了中毒事件，谁来承担责任？
承包学校食堂的人心里装着的只是厚厚的、花花绿绿的人民币。当承包者的眼睛里看到的不是饭菜，而是锅里熬制着的利益的时候，一锅金钱至上的“垃圾骨头”也就出现了，连起码的商业道德也不要了。另外值得追问的是，这些“垃圾骨头”何来？自然是从市场上采购的。问题是，这样的食材为何没有消灭于市场之内？监管部门难道都是摆设而已？这也告诉我们，食品安全监管任重而道远，管理部门应时刻绷紧安全保障这根弦，不能有片刻的松懈。
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