一年一度的第五届国际食品安全与质量控制会议(简称CIFSQ)将于2011年11月2- 3日在北京富力万丽酒店如期召开。自2007年CIFSQ创办以来，一直以其高规格、高质量和丰富的内容，成为全球食品安全领域最为重要的论坛。2011年，CIFSQ邀请到了来自中国六大食品贸易伙伴国──美国，德国，欧盟，加拿大、法国、荷兰等国家的政府官员和全球三大食品行业协会──国际食品保护协会(IAFP)，全球消费品论坛(Consumer Goods Forum)，食品制造商协会(GMA)的主要负责人，以及来自海内外监管机构、科研机构以及厂商的80多位专家演讲人，齐聚本次大会，就全球食品安全的热点话题和食品安全发展前景展开研讨。
全球范围内都在关注食品安全这个热点话题，本次大会将围绕全球食品安全问题，如何应对食品安全的挑战和威胁进行为期两天的研讨。研讨内容涉及：食品生产制造、食品安全解决方案、食品检验检测技术与趋势、食品安全管理和最佳实践、食品安全标准、审计和认证、全球食品安全合作、微生物、食品安全风险管理、食品安全立法及诉讼等主题。