2014年4月1~2日,第七届北京国际食品安全高峰论坛在北京国际会议中心隆重开幕。本次高峰论坛由北京食品学会和北京食品协会主办,北京食品学会会展部承办。来自各大科研机构、院校、厂商的科研工作者们近500人参加并聆听了论坛开幕式。北京食品学会理事长金宗濂教授和如新日用保健品有限公司大中华区产品商机部副总裁于倩女士分别为开幕式致辞。来自工信部消费司食品处的邓小丁调研员、卫生部卫生监督中心标准处的谷京宇处长、北京市食品药品监督管理局应急管理处的冯源处长、中国食品安全风险评估中心的李宁研究员分别进行了精彩的大会报告,中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国教授、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司助理副总裁王艳松先生、安捷伦科技(中国)有限公司张之旭先生、珀金埃尔默股份有限公司中国区市场总监程广辉先生、沃特世中国有限公司市场总监舒放先生和中国农业大学食品科学与营养学院院长罗云波教授也分别在大会上作了精彩报告,内容涉及食品安全与风险的思考及应对,食品添加剂和食品安全,大数据与食品安全管理,代谢组学研究技术,预防食品掺伪解决方案和转基因农产品的安全评估等方面,以下是详细报道。