截至目前，江西省瑞昌市因食用“龙虾宴”的腹泻者基本痊愈出院。16日上午，瑞昌市官方回应外界关注问题时，承认有关职能部门对龙虾宴卫生条件监管不到位等问题，称将组织调查组开展调查。

　　8月16日上午，瑞昌市宣传部对外通报了“2011中国瑞昌鄱阳湖首届龙虾节”部分市民因食用龙虾出现不良反应的最新进展和其他相关情况。

　　瑞昌市副市长范志斌介绍说，今天上午9点，因龙虾节食用龙虾出现腹泻等症状而住院观察的最后一名患者离开瑞昌市人民医院回家，至此，所有龙虾宴中出现不良反应的患者已全部康复离开医院。

　　针对外界比较关注的“政府出钱”和“摊派门票”问题，范志斌说，
瑞昌市政府为支持此次龙虾节，仅仅投入了30万元，作为前期启动资金。龙虾节各项活动的资金投入，均由鄱阳湖龙虾协会按市场运作方式筹措。

　　范志斌称，审计结果表明，承办方共投入资金476万元，大型文艺晚会和龙虾宴门票收入约375万元。至于“强行摊派”门票一事，范志斌表示，无从说起，瑞昌市政府根本没有下发文件，更没有下达任何购票指标。