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华中农大研发出首个猪肉药物残留检测国际标准

2014.1.13

  1月9日,记者从华中农业大学获悉,该校动科动医学院袁宗辉教授领衔的研究团队的"猪可食性组织中喹烯酮最高残留限量标准制定"研究成果,能通过对产品的检测,判断猪肉喹烯酮残留是否超标,从而保障产品安全,并让使用喹烯酮的养殖者、检测机构和监管部门有了科学明确的监控对象与判断标准。

  喹烯酮是我国自主研发的一类新兽药,是我国养殖业中应用最广泛的饲料添加剂之一。虽然喹烯酮尚未证实直接对人体或环境造成危害,但它已被证明存在遗传毒性(致畸、死胎率增高),对环境生物也存在潜在危害作用。

  袁教授的这一研究成果不仅能直接检测猪肉中喹烯酮含量,还能通过屠宰前的抽样检测,确定停药时间以保证上市猪肉的安全。

  这项成果填补了喹烯酮在动物性产品中安全控制标准的国际空白,是我国首例自主研究确定的食品安全标准,实现了我国兽药食品安全性标准制订的零突破。同时,首次按国际标准进行了兽药安全性标准制定,提升了我国在国际标准制修订舞台上的地位与话语权。

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