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朝媒:朝鲜研发红薯雪糕 生产简单节省香料砂糖

TAG: 红薯 雪糕

  据朝中社26日报道,朝鲜正在生产各种以红薯为主原料的加工食品,红薯雪糕就是其中的一个。朝鲜雪糕与传统的雪糕不同,生产方法简单、香料和砂糖用量少、原料资源丰富,有很大的经济效益。

  报道称,朝鲜商业科学研究研究员徐玉珍说,新种雪糕的主原料--红薯对人的健康很有好处。红薯能提高人体的物质代谢功能,减少胆固醇含量,因此有助于治疗高血压心血管疾病,而且还具有抗癌作用。红薯饱含淀粉和糖分,而且粘性很高,水溶性强。

  徐玉珍说,研究所里就是利用红薯的这种特性,开发了新的健康食品--红薯雪糕。完全利用红薯生产雪糕的加工方法也已完成了科学化和标准化。它和传统的雪糕不同,生产方法很简单、香料和砂糖用量少、原料资源很丰富,因此就有很大的经济效益。

  平壤市平川区居民金香说,呈微黄色的雪糕能品出红薯的香和味,具有其他雪糕所没有的独特的口感,非常好吃。

  报道说,红薯雪糕将受到顾客的广泛青睐。

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