婴儿配方奶粉、水产品将实现全程追溯、食品小作坊有望集中建加工园区、外地农产品进京门槛要提高。昨天，北京市食品安全办对外公布了经审议通过的《北京市食品安全行动计划（2011-2015年）》（以下简称行动计划）。

　　水产品畜禽产品将全程追溯

　　自奶粉三聚氰胺事件后，人们对奶粉、奶制品的关注度空前提高，行动计划中也在多个环节重点提及，包括对奶源、奶站、无奶粉基地的乳制品企业整合淘汰、婴幼儿配方乳粉溯源等系列措施。

　　市食品安全办新闻发言人唐云华介绍，此前对食品的追溯主要是针对奥运食品和国庆食品建立的追溯，其他食品还没有充分运用，“十二五”期间，北京将建立统一的追溯信息平台。

　　“奶粉是首先要实现全程溯源的，包括对进口奶粉”，唐云华说，北京将利用物联网信息记录、识别、追踪和数据交换技术，实现对婴幼儿配方乳粉、原料乳粉和畜禽、水产品等高风险食品从养殖、收购、加工、储运到销售的全程追溯。