成都生物所发明出一种新型牛奶伴侣

2011-8-26 11:02 来源: 中国科学院
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  牛奶营养丰富,已逐渐成为我国居民的重要膳食品种。牛奶中的糖主要是乳糖,乳糖进入体内后经小肠乳糖酶作用分解生成葡萄糖和半乳糖,单糖被吸收进入血液循环。断乳后,人体内乳糖酶水平随年龄增长而迅速下降,多数人因此最终乳糖酶缺乏并导致乳糖不耐受,造成部分人群饮入牛奶后,出现肠鸣、腹胀、腹痛、排气、不舒服、渗透性腹泻,甚至嗳气、恶心等症状。

  8月23日,从中国科学院成都生物研究所科技处获悉,该所科研人员将燕麦膳食纤维粉、功能性糖类、葡萄糖酸钙、植物固醇按一定比例混合,发明了一种新型牛奶伴侣,可以吸附乳糖,减缓乳糖在肠道中的吸收速度,稀释肠道中乳糖的浓度,延长乳糖消化时间,解决了乳糖吸收不良和乳糖不耐受的问题。该发明已获国家知识产权局发明专利授权。