查看完整版本请点击这里：
着色剂检测——分光光度法（一）
关键词：熔点标准物质 食品添加剂检测 农药标准物质 水质检测标准样品着色剂检测——分光光度法（一）
用于食品中叶绿素铜钠盐的测定。叶绿素铜钠盐分子式：C34H31O6N4CuNa3(叶绿素铜三钠)；物质的摩尔质量为724．17。
1．仪器
①分光光度计。
②G3耐酸漏斗。
③抽滤瓶(500 mL)。
④玻璃柱(0．7 cm×5 cm)。
⑤玻璃棉：预先用2 mol·L-1氢氧化钠浸泡，再用水漂洗干净，用2 mol·L-1HCl浸泡，再用水漂洗干净，最后用蒸馏水洗至中性烘干备用。
2．试剂
①聚酰胺粉：80目。
②氢氧化钠：0．1 mol·L-1溶液。
③甲醇。
④醋酸铵：0．1 mol·L-1溶液、0．2mol·L-1溶液。
⑤氯化铵。
⑥氢氧化铵。
⑦冰醋酸。
3．测定步骤
①饮料、酒：将酒样摇匀，准确吸取10～20 mL于l00 mL烧杯中，加入0．2 mol·L-1醋酸铵溶液30 mL，在55～60℃的水浴加热10～15 min(去CO2)，调pH 5～6。称取0．5 g聚酰胺粉于小烧杯中，用蒸馏水调成糊状，加入样品中，充分搅拌，使样品中色素完全吸附，然后将样品液置于G3耐酸漏斗中抽滤，用约200 mL蒸馏水分数次洗涤。再用氢氧化钠(0．1 mol·L-1)-乙醇溶液(1:10)分数次解吸色素，收集全部滤液，并用氢氧化钠(0．1 mol·L-1)-乙醇溶液(1：10)定容至50 mL，用1 cm比色皿，405 nm波长下测定其吸光度。
查看完整版本请点击这里：
着色剂检测——分光光度法（一）
着色剂检测——分光光度法（一）
着色剂检测——分光光度法（一）