食品安全受关注 有机蔬菜何以鱼龙混杂

2011-8-16 14:47 来源: 人民日报
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         瘦肉精、染色馒头、一滴香……各种食品安全问题不绝于耳。有机蔬菜似乎成了营养、安全的符号。其实,大部分消费者对有机蔬菜的认识往往停留于保鲜膜上面贴的标志和昂贵的售价。事实上,市场上有机蔬菜鱼龙混杂,乱象丛生。

  大多数消费者并不了解有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜以及普通蔬菜的区别

  记者在北京市广渠路上的家乐福超市看到一整货架用塑料托盒、保鲜膜精美包装的蔬菜,乍一看很像有机蔬菜,但是仔细看来,标签上却没有标明有机蔬菜,而是用很小的字写着“无公害”或者“绿色”,有些根本就没标明蔬菜类别,只是打上了产于某某农庄的标签。

  “您知道这种精美包装的蔬菜和普通散装蔬菜有什么区别吗?”记者问道。一位消费者说:“感觉就是贵。”“那您知道什么是有机蔬菜吗?”记者又问。“估计比较有营养吧。”这位消费者笑答。

  事实上这些蔬菜都不是有机蔬菜,但是看上去却“很高端”,很像有机蔬菜,并且售价高出普通蔬菜很多。例如,精美包装的尖椒每公斤29.98元,但包装上并没有规范的有机标志,只有生产基地自己的贴标,与普通散装尖椒每公斤2.8元相比,价格相差10倍以上。记者还注意到另外一货架上,包装上贴有规范的“中国有机产品”绿色圆形标志的有机尖椒售价也是每公斤29.98元。

  正规的有机蔬菜应贴有“中国有机产品”绿色圆形标志,处于转换期的有机蔬菜应贴有“中国有机转换产品”土黄色圆形标志。其他市场上庞杂的有机标志大致可分为两类,一类是有机蔬菜认证机构的标志,这类标志也应与“中国有机产品”圆形标志同时使用才规范。另一类是生产者自己印制的某某农庄、某某生产基地的标签,这类标签并不能保证是有机蔬菜。

  目前,我国的蔬菜认证分为三个层次:无公害认证、绿色认证、有机认证。有机认证是要求最严格的一项,其生产过程中不使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂、防腐剂等,也不得采用基因工程。无公害认证要求最宽松,只要蔬菜中残留的农药、重金属、有害微生物等物质不超国家标准即可,可以说是一个市场准入的基本标准。而绿色蔬菜则是介于两者之间。但大多数消费者并不了解有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜以及普通蔬菜的区别,而消费者普遍的心理是贵有贵的道理,贵的就是好的。

  有机蔬菜认证标志无防伪功能,盗用、冒用十分容易

  记者在淘宝上很容易就搜索到了卖“中国有机产品”标签的商家,致电过去,商家说:“这个卖得已经断货了,你要是需要就预订,3天就能做好。”记者咨询了一下价格,1万张售价180元,10万张售价只要800元。记者询问该标签与正规标签有何不同,商家回答:“和正规标签是同样制作工艺的,只查标签查不出任何问题,因为这个标签没有防伪,也没有特殊材料。但是,如果查你有没有有机产品认证证书,我们就不管了。”

  根据认证机构的新规定,生产企业不能在产品上印刷或模压标志,只能在认证的产品范围、数量内向认证机构购买、加贴。这是一种防范生产企业超出生产能力加印加贴有机认证标志的制度设计。但认证机构根据产量配发的有机产品认证标志是否全部被规范使用却无从考证。

  此外,业内人士认为,由于认证标志不具有防伪功能,且没有编码,如果管理不严,盗用、冒用、超范围使用标志十分容易,且一般消费者难以识别真伪。

  “在销售环节,按规定,有机蔬菜除产品上应加贴有机标志外,还应在柜台或货架上公示‘有机产品认证证书’,上面包括认证时间、地块、品种、产量等信息。”天安农业总经理林源说。消费者在选购有机蔬菜时,应该留意公示内容和有机标志是否吻合,同时对明显超过生产季节和生产数量的有机蔬菜多加留意,因有机蔬菜环境要求高,种植难度大,不可能大量供应。

  即使花费高达3万元以上的检测费,也无法判断一棵蔬菜是否有机

  有消费者可能会说:“我买了有机蔬菜,自己去检测机构检测一下不就知道真假了?”

  在国家认证监督管理委员会的官方网站上共有24家有机蔬菜的认证机构,其中有10家在北京。记者致电其中一家名为北京中安质环认证中心的机构,对方称:“个人不能送检,我们只做企业认证送检。”当记者表示采访需要,希望对方配合的时候,对方立刻挂断了电话。

  随后,记者又致电国家食品质量监督检验中心,希望能够以个人身份送检有机蔬菜,对方告诉记者这里可接受个人送检。工作人员说:“检测农药分好多项,比如DDT、666,并且还下分很多小项,总共不下100多项,每一项检测费是300元。”记者回问:“那一棵蔬菜全部检测下来至少需要3万多元,是吗?”对方说:“要是全部检测下来是这样的,但是你可以先检测一些常规的项目,根据结果再看需要检测什么。”

  中国农业科学院的于教授说:“严格来讲,是否是有机蔬菜是无法靠检测一棵菜得出结论的,因为有机蔬菜强调的是一个生产过程,从种植、收获到包装,甚至上了餐桌都是有一套标准的,即使没有检测出蔬菜上有农药残留,也不能就此判断它是有机蔬菜,重点还是过程监控。”看来唯一能为有机蔬菜把关的,就只有国家认监委承认的认证机构了。此外于教授认为:“只要蔬菜是符合国家食品安全标准的,就能满足人们的营养安全需要了,我国土地有限,人口众多,提倡大规模种植、食用有机蔬菜不现实。”