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广东佛山消毒餐具收费下周将“寿终正寝”
佛山将率先取消消毒餐具收费。 记者何波
●佛山市消委会下周一宣布取消消毒餐具收费
●消委会和餐饮行业协会联手对付“霸王条款”
●有市民担心消毒餐具费或变换名目再上餐桌
“霸王条款”倒了
佛山的消毒餐具收费终于要寿终正寝了，市民去饭店消费再也不用为这项“霸王收费”和店老板争得面红耳赤了。今年3・15期间，本报曾独家报道佛山今年将对消毒餐具收费开刀的消息。昨天佛山市消委会宣布，下周一将会同佛山市餐饮行业协会联合召开新闻发布会，宣布取消消毒餐具收费。
届时，佛山市消委会和餐饮行业协会还将对餐饮企业是否停收消毒餐具费用进行监督。市民还可以进行监督。“关于消毒餐具收费的，市民投诉一宗，我们查处一宗。”佛山市消委会负责人昨日表示。 文/记者 肖欢欢
消委会：
消毒餐具费将停收
佛山市消委会副秘书长宋粤芳表示，消毒餐具要收费消费者意见非常大，很多市民反对的理由也很充分：到你的饭店吃饭就应该提供放心的餐具，为何还要另外收费？
去年，佛山市消委会收到多宗此类投诉，称消毒餐具费是“霸王条款”。餐饮企业向消费者提供经过消毒且达到国家卫生标准的餐具,是餐饮企业的配套服务项目，是饭店应尽的义务。消毒餐具费用已经包含在餐饮服务费中了，不应再另收费。
对于不少消毒餐具已在包装上明示“收费一元”，消费者使用属自愿，宋粤芳表示，不管餐饮企业是否在其餐厅明显位置或消毒餐具的包装上进行了明确告知，都不能成为免除其法定义务的理由，因为这项收费本身无依据。她表示，今年佛山将对消毒餐具收费“开刀”。
佛山市消委会办公室主任杨丽萍昨天表示，下周一将会同佛山市餐饮行业协会召开新闻发布会，宣布取消消毒餐具收费的消息。
餐饮协会：
将组织人力进行监督
消委会表态消毒餐具收费是“霸王条款”，将取消该项收费。对此，佛山市餐饮行业协会会长莫欣安昨天表示，将会同佛山市消委会做好取消消毒餐具收费的准备工作。
他表示，当前使用一次性消毒餐具的多半是中低档的餐厅，约占全市餐厅数量的20%。目前，佛山的星级酒店基本上都有自己专门的消毒设备，不会使用消毒公司的消毒碗筷。该协会之前也一直强调，餐厅提供消毒餐具，首先应该采取自愿原则，即消费者自愿选择，餐厅不能强行消费者使用。对于普通消费者来说，到这里吃饭想吃得放心，使用消毒餐具是一个放心的选择，如果市民可以接受，1元/套的价格也并无不可，但如今消费者反对声音强烈，取消该收费也未尝不可。
该协会也将协助佛山市消委会做好此项工作，禁止餐饮企业停收一次性消毒餐具费用。并且，还将组织人力对协会范围内的餐饮企业进行监督，责令还在收消毒餐具费的餐饮企业停收此项费用，要求企业必须提供卫生合格的餐具。
市民担忧：
会否变相再收费？
对于佛山市消委会作出的取消一次性消毒餐具收费的决定，很多市民昨天拍手叫好。但也有市民表示担忧的是，饭店长期以来已经习惯了一次性消毒碗筷带来的免洗碗工、免水费以及从一次性碗筷中谋取的较高赚头，如今消委会突然出手斩断这个收入，饭店方面会不会以其他渠道，让消毒餐具费变换名目再上餐桌？“比如，把消毒餐具费分摊在茶位费里面收取，或者将这部分成本转嫁到菜品的价格里面，毕竟，某一道菜涨价一元、两元，普通的消费者是很难察觉到的。”
还有市民提出了建议，“新规实施后，消委会应组织人力进行专门的检查，对有规定不执行的餐饮企业进行处罚，杀一儆百。”市民孙小姐说。
连锁反应
餐饮企业：
将引发连锁反应
此番消委会下定决心取消消毒餐具收费，首当其冲受影响的就是全市数十万家正在使用一次性消毒餐具的饭店。
不少饭店老板都承认，消毒餐具进价的确不到1元，通常在0.7元左右，以1元/套的价格卖给就餐者，如果每天用400套的话，一天下来，就有120元的利润，一个月有3000多元利润。取消消毒餐具收费后，带来的将是一系列的连锁反应：重新请洗碗工；对饭店部分菜品的价格进行调整，部分菜价可能会上涨。
生产企业：
或转战市外或省外
取消消毒餐具收费，餐饮企业虽然受影响，但最沮丧的还是生产消毒餐具的企业。据不完全统计，佛山现有大大小小生产消毒餐具的企业数十家。
南海区一家消毒餐具生产企业江经理昨天表示如果相关部门强制取消此项费用，公司将考虑转战佛山市外市场，甚至是省外的二线城市市场。
“毕竟使用消毒餐具的多半是中低档餐厅，很多城市对消毒餐具的需求还是很旺盛的。”禅城区一家消毒餐具生产企业负责人表示。
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