美国新研究:玉米可制造出用于人类的胶原蛋白

2011-7-01 10:25 来源: 中国妇女报
1335 收藏到BLOG

  英国《BMC生物技术》杂志刊登一项报告说,美国研究人员发明了用玉米制造出可用于人类的胶原蛋白,其优点是安全、成本低。

  据介绍,胶原蛋白是人和许多动物体内都含有的一种蛋白质,用途包括手术后敷在伤口上止血、美容上用于修复皮肤凹痕以及用于制作口服保健品等。现在人们常从动物组织中提取胶原蛋白,但使用动物胶原蛋白的问题是,它们给人体造成感染的风险较大,成本也较高。

  相比之下来源于植物的胶原蛋白感染风险较小,但需要解决的一个问题是,源于植物的蛋白质需要经过名为羟基化的过程,才能成为可在人体中正常发挥功能的胶原蛋白。美国艾奥瓦州立大学等机构的研究人员报告说,他们通过向玉米中加入一个基因解决了这个问题,这样的转基因玉米可以直接用来制造能用于人类的胶原蛋白。研究人员说,玉米易于种植、储存和加工处理,用玉米制造胶原蛋白,与从动物组织中提取胶原蛋白相比成本更低,因此本次成果为生产胶原蛋白提供了一个较好的替代来源。