运动饮料新国标出台 删除钙和镁指标
新国标删除钙和镁指标 今年12月1日实施
近日，从国家标准化管理委员会获悉，新修订的《运动饮料国家标准》已出台，将在今年12月1日实施。新标准修订了运动饮料的定义，删除钙、镁指标规定等。
新国标中，运动饮料定义为“营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料”。定义首次强调运动饮料被机体迅速吸收的特点。
新国标取消产品分类以及对净含量的要求，取消“国际奥委会禁用物质”的附录，仅要求“不得添加世界反兴奋剂机构(WADA)最新版规定的禁用物质”。现行标准规定单件定量包装产品净含量负偏差应符合《定量包装商品计量监督规定》;同批产品的平均净含量不得低于标签上标明的净含量。
对理化指标和卫生指标也有调整，其中删除钙、镁指标。现行的国标在2001年1月起实施。
笔者在超市发现，添加矿物质几乎是号称运动饮料的产品最拿手的一招。运动时人体会大量出汗，出现和脱水相似的情形，而在运动饮料里添加矿物质，可以帮助人体维持体内的水平衡。
“删除”的矿物质指标越来越多，是否意味着标准越来越宽松?对此，暨南大学食品研究中心主任傅亮说，“运动饮料如今正在高速发展，新国标意在提供一个宽松的发展空间，所以不能把框框定得太小，阻碍了行业的发展。”
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