2011年7月3日，由新华网、新华社、经济参考报和中国消费者协会等单位共同主办的“2011中国・食品安全高层论坛暨食品安全热点事件网络舆情监测榜发布会”在北京隆重召开。本次论坛的主题是“关注网络舆情 安全与责任同行”。国务院食品安全委员会、农业部、商务部、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理局、国家粮食局等国家部委，中国消费者协会、中国乳制品工业协会、中国连锁经营协会等产业协会以及肯德基、必胜客所属百胜餐饮集团中国事业部等部分企业相关代表出席论坛并发表讲话。论坛还公布了“2011年中国・食品安全热点事件网络舆情监测榜”红、黑两份榜单，以期进一步强化食品安全意识，通过网络监督等手段，促进我国食品工业持续、健康、稳步发展。
长期致力于完善食品安全管理体系的百胜餐饮集团，以“中国百胜特约食品安全实验室为食品安全把关”荣登十大热点事件的红榜。“中国百胜特约食品安全实验室”是百胜集团联合上海食品药品检验所于2005年合作成立的，这在中国餐饮史上是一次全新的尝试。6年来，实验室一直是百胜食品安全体系的重要组成部分，为百胜坚持不懈地打造"从农田到餐桌"的一整套食品安全体系奠定了基础。近年来，实验室更是每年投入200多万元人民币，对百胜供应商所提供的各种食品原材料、成品和半成品进行随机抽样和检测。中国百胜特约食品安全实验室6年来的检测表明，百胜集团旗下的肯德基、必胜客、必胜宅急送和东方既白4大品牌餐厅使用的国内食品原料，消费者是可以放心使用的。