岛津推出最新瘦肉精检测方案

2011-3-24 10:02 来源: 岛津国际贸易(上海)有限公司/岛津(香港)有限公司
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  那个人们又熟悉又厌恶的“瘦肉精”又幽灵般地现身,我们忧心忡忡,食品安全如何保证?先进的检测技术就是保证食品安全的重要手段之一。近期,岛津推出 联用超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8030测定猪肉中克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇的方法。

          瘦肉精是一类动物用药,将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。在中国,通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗,它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘,后由于其副作用太大而遭禁用。目前,能够实现这种功能的物质是一类叫做β-受体激动剂的药物,例如莱克多巴胺和沙丁胺醇等,同样能起到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大,因而造成安全隐患。它们也因而在全球遭到禁用。我国也已经于2002年明确将其列入《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品物种目录》。对于瘦肉精的检测,我国的SNT 1924-2007方法标准中规定的定量限一律是0.5 μg/kg。日本肯定列表中克伦特罗限量标准较严格,为0.05 μg/kg,因此对于出口到日本的产品中克伦特罗的检测要求更高。

   使用岛津超高效液相色谱串联质谱联用法检测猪肉中克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇的方法,首先,在样品经提取后,用超高效液相色谱LC-30A快速分离,三重四极杆质谱仪LCMS-8030进行定量分析。本方法分析速度快,精密度良好,线性范围宽(0.05~100 ng/mL),校准曲线的相关系数在0.999以上。方法定量限满足国标0.5 μg/kg的要求,并且对于猪肉中克伦特罗的检测方法定量限可以达到0.05 μg/kg,检测灵敏度完全符合日本肯定列表的要求。