评论：新西兰问题乳品事件是谁的“失守”
新西兰恒天然奶粉原料检出肉毒杆菌，部分原料销往中国，此事在国内引发高度关注。经国家质检总局确认，四家进口商使用了可能受到肉毒杆菌污染的浓缩乳清蛋白粉。4日晚间，上海市质监部门称，由新西兰恒天然集团受肉毒杆菌污染乳粉制成的多美滋奶粉流入市场达420多吨。恒天然方面表示，问题产品48小时召回。
这一事件不但引发公众审视“洋食品”，更忧虑乳品安全。尽管质检总局在恒天然通报的当晚，即要求国内进口商立即召回可能受污染的产品。然而，上海质监部门查实，仅多美滋公司使用问题蛋白粉生产的婴儿奶粉已有420多吨流入市场。这些已经流入市场的问题乳品，显然是目前公众主要担心的问题。
有专家称，肉毒杆菌0.1克即可致命。这说明，检出肉毒杆菌的新西兰问题乳品存在很大的消费安全风险。相关企业究竟能召回多少问题产品，还是一个未知数。更有乳业专家表示“上一轮的产品估计大部分已销售完毕”，这意味着即使紧急召回，收效也很有限。如此，恐怕不少问题乳品已经被食用。
显然，已经销售出去的问题乳品如何回收，如何保障消费者健康，成了公众眼下最为关切的问题。因此，对消费者还没有食用的问题乳品，有关方面要尽快回收;对已经食用问题乳品的消费者，有关部门或相关企业应该建议消费者到医院进行针对性检查、排查，相关费用也应由新西兰恒天然埋单或进口商埋单。如果相关企业缺少对消费者高度负责的态度和意识，有关部门应该公开鞭挞、严厉督促，让相关企业尽快履行自己的责任。
与此同时，我们更应该反思，此次问题乳品流入中国市场究竟是哪些环节失守?综合目前的信息来看，在生产、进口、销售链条上，至少有三个环节责任失守：
其一，问题乳品生产商责任失守。可能在一些人看来，恒天然主动公开自己的产品问题，不仅勇气可嘉，而且对消费者也算负责。但不应忽视的一个细节是：恒天然今年3月份就发现问题，却拖到8月份才公布。这说明该企业对消费者不负责任。就连新西兰总理现在都公开指责恒天然拖延宣布产品问题。虽然恒天然目前没有对此进行公开解释，但在很多人看来，恐怕也是想拖延、想掩饰，但由于担心会带来更严重的后果，所以最后不得不公开。如果真是这样，有关方面该对恒天然进行严厉惩罚。
其二，检测标准制定环节责任失守。有食品安全专家称，中国婴幼儿配方对肉毒杆菌并无规定。不只是中国，全世界都没有乳粉中肉毒杆菌的限量标准，它也不是常规检测项目。难道其他国家没有肉毒杆菌限量标准，我们也效仿?如果中国乳品检测标准总跟在国外标准的屁股后面跑，恐怕难以获得消费者信任。
其三，进口商的责任失守不容忽视。恒天然2日向新西兰政府通报称，问题乳品影响中国3家企业。但这些企业是谁，公众不得而知，企业也假装不知。因而，很多人质问：这些企业为何沉默?另外，在质检总局公布名单后，有的企业在极力与问题乳品划清界限。至今，似乎也未见一家进口商公开道歉。这样的进口商，难言对消费者负责。
一言以蔽之，新西兰问题乳品所涉及的多个环节似乎都失守了。唯一让人欣慰的是，国家质检总局对此事件反应很及时，表现可圈可点。
