检测“奶粉无激素”就可以松口气了吗?

2010-8-17 08:17 来源: 新华网
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  卫生部15日通报圣元奶粉检测结果:42份乳粉中未检出禁用的外源性性激素,内源性雌激素和孕激素的检出值符合国内外文献报道的含量范围。湖北3例婴幼儿单纯性乳房早发育与食用圣元优博婴幼儿乳粉没有关联,目前市场上抽检的圣元乳粉和其他婴幼儿乳粉激素含量没有异常。

  这样的结果出来,也许有人可以松一口气。然而,要让公众完全打消疑虑,让乳品行业走得更远,这恐怕远不是松口气的时候。

  三聚氰胺事件后,我国乳业如履薄冰,至今仍处于“风声鹤唳”的信心重建期,“早熟门”事件无疑又是次迎头重击。本以为在风暴式的官员问责、企业破产、行业震荡后,中国乳业已换了一副健康的血液与肌体,实现涅槃。此次事件却表明,行业依然存在三大漏洞,并为危机埋下伏笔。

  漏洞潜伏在从奶牛到奶粉的三个关口——企业的奶源质量关口,检测部门的标准关口及监管部门的制度关口。如果这些关口能切实地负责,恐也不会出现类似疑云。

  首先是企业的奶源关。多名专家表示,乳品原料不能完全保证没有激素残留,国产进口原料无不如此。那么,且不论企业的奶源来自中国、新西兰还是欧盟,无论如何不应缺失检测奶源质量的环节。

  事实上,奶源已成为掣肘乳品企业发展的瓶颈,屡屡曝光的奶粉丑闻大都与这一瓶颈有关。尽管企业负责人已认识到“得奶源者得天下”,但更应看到的是,如果无法首先保证奶源质量,别说得天下,恐怕整片“天”都会坍塌。

  其次,对奶粉雌激素的检测标准与检测项目,此前并无先例,这再次暴露出检测标准与手段“永恒”的滞后。“永远是先有假钞,后有验钞机”,牛根生在三聚氰胺事件后说。退一步说,就算这一顺序无法改变,那“验钞机”能否出来得再及时、标准和制度化一点?起码再出现类似假钞,也能有常规可循,不至于检测无门。

  最后,行业最大的漏洞仍在于监管的多头与缺席。“早熟门”中家长在各部门遭遇的碰壁与扯皮,又一次暴露了监管制度的巨大缝隙,正是这些缝隙酝酿了之前的种种丑闻。如果说《食品安全法》颁布、食品安全工作委员会成立之前,各部门缺乏配合、互相推诿还情有可原,现在则没有理由再重蹈覆辙。

  每一场围绕奶粉的真假风波,都会重揭伤疤,将行业漏洞暴露无遗。如果这还不足以让人警醒,并及时亡羊补牢,类似事件就会像一波波洪水,屡屡冲击大坝的薄弱环节,最终带来行业声誉与民众信心的溃坝。