仅靠监管难绝“化学锅”

2010-12-30 08:05 来源: 健康时报
收藏到BLOG

  俗话说,民以食为天。近年来,食品安全事件一次次让世人震惊——为了让米好看,有人用矿物油给大米抛光;为了保持辣椒酱的鲜艳,有人加入皮革染料苏丹红;为了给毛肚保鲜,有人打上了医用防腐剂福尔马林的主意……维护食品安全,监管部门自然责无旁贷,严刑峻法也很有必要,问题是,单靠法律和监管,杜绝得了化学火锅、三聚氰胺们的泛滥吗?

  监管,总有无法触及的盲点;法律,总有无可奈何的事情——矿物油、苏丹红、福尔马林和三聚氰胺之类的东西,根本就不应该出现在食品中!食品是什么?是给人吃的东西!倘若真的将所有想得到、想不到的物质都检测一遍,比如说,婴幼儿奶粉需不需要检测毒鼠强呢?月饼需不需要检测砒霜呢?面包需不需要检测敌敌畏呢?那这食品恐怕也就用不着生产和消费了——检测的费用已经远远大于生产所能够带来的利润!

  古人云:举头三尺有神明。然而,多年来的教化,在消除迷信的同时,也淡化了人们内心对神明的敬仰——不再相信因果报应,干起坏事来可谓肆无忌惮,一些人甚至到了丧尽天良的地步!用一句老话来说,就是“旧的道德体系被打破了,新的道德体系却没有建立起来”。在这个道德的真空时期,无数“小我”的物质欲望无序膨胀,各种各样匪夷所思的怪现象层出不穷,大头娃娃、结石宝宝络绎不绝……其实,覆巢之下安有完卵?就像在牛奶中掺加三聚氰胺的犯罪嫌疑人,“从来不喝自家的牛奶”,可他们总要吃饭、吃肉、吃蛋吧?他就不怕别人跟他有一样的想法?当整个社会的道德出现系统性滑坡的时候,每一个人都是受害者,包括那些始作俑者!

  由于道德约束的失范,我们已经生活在恐惧之中——天知道,明天又会冒出怎样不可思议的事情?法律,当然要严格执行,否则无以震慑;监管,却不可能密不透风,因而总有漏网之鱼——如果一粒米、一滴油、一碗面,管理者都要全程监控,消费者都要眼见为实,那实在是社会不能承受之重。从根本上来说,只有重建整个社会的道德体系,恢复人与人之间的基本信任,化学火锅、三聚氰胺才可能寿终正寝。与此同时,法律也应发挥作用——正是因为第一个造假者能够得到其期待的利益而不是应有的惩罚,才会有后来者的络绎不绝,终至泛滥成灾!