“专业的检验人员、高水平的检测技术、高精尖的仪器设备，这些都是保障质量安全的道道屏障。有了这些安全卫士，澳门群众才能吃得放心、用得安心!”澳门食品安全管理学会的8名代表在参观了珠海检验检疫局技术中心食品安全实验室后发出这样的感慨。
据了解，在9月1日至9月30日珠海检验检疫局举行的“实验室开放”集中展示月活动中，500多名群众分批走进该局实验室，他们之中有珠海市人大代表、各级政府官员、高校学生、退休老人、企业职工，还有来自澳门科技大学、澳门社区热心代表、以及澳门相关行业协会代表，该局采用专家现场咨询答疑、观摩现场测试过程、展板展示、发放宣传手册等方式，搭建起与社会各界近距离互动的平台，并通过细致答疑、精湛操作，向珠澳两地群众全方位展示实验室技术水平和保障产品质量安全的能力与决心。
据介绍，此次珠海检验检疫局集中展示了该局技术中心食品安全实验室、化学分析实验室、轻纺产品实验室、保健中心卫生检验实验室等6个实验室，参观人员走进实验室，一台台价值数百万元的仪器让人肃然起敬，在国家外来病检测重点实验室，最令澳门科技大学的陈同学感兴趣的是仪器的快速检测能力，尤其是用液质联用仪检测兽药残留，上机只要5分钟就可以得到结果。当该局工作人员告诉参观者，一滴墨水滴进一个游泳池都能检测出来时，大家更是惊奇不已。食品安全实验室发生的故事更令他们兴趣盎然：2006年年底，这个实验室在全国第一个检测出市场中的红心鸡蛋中含有苏丹红;又在国内首次检测出进口三个品牌的薯片含溴酸钾。