现在有不少人认为高蛋白饮食减肥效果好:不仅可以对抗饥饿感,还能避免肌肉损失。然而,美国研究人员发现,摄入过多蛋白质会消除减肥的一项重要福利:胰岛素敏感度改善。相关论文近日发表于《细胞—通讯》。

  “我们发现通过摄入高蛋白饮食的减肥女性,没有出现胰岛素敏感度改善。但摄入蛋白质正常的减肥女性,对胰岛素的敏感性显著提高。”该研究负责人、美国华盛顿大学医学院教授Bettina Mittendorfer说,“这对健康十分重要,因为超重和肥胖人群的胰岛素无法有效控制血糖水平,最终会诱发Ⅱ型糖尿病。”

  Mittendorfer及其同事研究了34位年龄在50~65岁的肥胖女性。尽管所有参与者的身体质量指数至少有30,但她们都没有糖尿病。研究人员在为期28周的研究中将她们随机分为三组,他们要求对照组女性维持体重,并为第二组女性提供蛋白含量符合每日营养推荐量(RDA)的减肥饮食,而让第三组女性食用蛋白含量更高的减肥饮食。