小龙虾上市 连云港餐饮业纷纷打出“龙虾牌”
放大字体 缩小字体 时间：2017-05-11 16:01 来源：作者：穆春桥 浏览：0 原文:
核心提示：进入5月，小龙虾开始大量上市，记者从市蔬菜活禽直销市场一位批发商处了解到，现在每天经他手批发销售的小龙虾重量已超过5000斤。与之相对应的是，港城各家餐饮单位纷纷打出“龙虾牌”，也有一些酒店在网上给出一定的折扣，或推出“美团特价”来吸引顾客。
进入5月，小龙虾开始大量上市，记者从市蔬菜活禽直销市场一位批发商处了解到，现在每天经他手批发销售的小龙虾重量已超过5000斤。与之相对应的是，港城各家餐饮单位纷纷打出“龙虾牌”，也有一些酒店在网上给出一定的折扣，或推出“美团特价”来吸引顾客。
5月份小龙虾扎堆上市
昨日，记者来到位于市区海昌南路的市蔬菜活禽直销市场看到，在海鲜水产摊位上，卖小龙虾的商贩明显多了起来，小龙虾在大红塑料盆里爬来爬去的，煞是喜人。
记者了解到，目前市场上小龙虾按大小定价，个头小一点的15至20元一斤，个头大的25至30元一斤。
“今年小龙虾的价格比较平稳，没有大起大落，和往年的价格差不多。到了5月份小龙虾大量上市，外地经销商和养殖户纷纷进入港城市场，使得市场上的小龙虾零售和批发价都相比四月份降了不少。”一名张姓卖龙虾的批发商如是说。
商户一天批发量超5000斤
“进入5月份以来，我每天批发销售的小龙虾重量已经超过5000斤，比4月份的批发量翻了几倍，较去年同期也增加了两三成。今年小龙虾开市销售增速太快，大批量小龙虾入市后，容易造成市场积压。”这位张姓的小龙虾批发商告诉记者，“主要是饭店来买的比较多。现在饭店生意都很难做，一些生意不好的，也开始跟风烹调起龙虾特色菜了，来分市场一杯羹。”
张姓批发商说，每年也就这一段时间最火，吃龙虾是有季节性的。
据小商贩反映，今年市民对龙虾的反应还算平淡，零售生意不是太好。问起原因，这位小贩说，在家做龙虾比较麻烦，需要的调味品品种比较多，一般市民很难做出饭店里的口味，吃龙虾的市民还是很讲究口味的，所以小龙虾的零售生意并不红火。
特色小龙虾店生意火爆
市区朝阳西路和解放东路上，有几家比较知名的龙虾店，每到吃小龙虾的季节，生意都十分火爆。
每当夜幕降临，前去品尝小龙虾的食客络绎不绝。记者走访发现，这些专门烹制小龙虾的餐馆并不需要像一般餐馆那样，打出折扣牌来吸引顾客，这些龙虾店走的就是特色的路，一盆2斤重的龙虾，要卖到100多元。
记者问了一下，解放东路上一家知名的龙虾店，小龙虾菜肴价格不打折。大厅里的一个餐桌上，6个大人，已经吃光了第三盆。听店里的服务员说，来这里吃龙虾的都是回头客，尤其是青年女性比较多。“一张台一天晚上要翻两三次，不提前预约很难定到包间。”
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