“一滴香”定性为咸味香精 是专供餐饮食品的复合调味料

2011-3-02 09:36 来源: 新京报
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  “一滴香”到底是什么?卫生部官员昨日明确,“一滴香”是专供餐饮食品的复合调味料。

  去年有报道称,只需一滴,清水就能变高汤的神奇物质名为“一滴香”。报道引用专家的分析认为,“一滴香”是通过化工合成,长期食用将危害人体健康。

  卫生部食品安全综合协调与卫生监督局局长苏志说,“一滴香”问题出现后,国务院食安办领导责成相关部门进行处理,质检总局对相关企业进行了调查,食药局对餐饮环节进行了检查。“经过检查,大家感觉到,它是按照咸味食品香精进行生产的,就像大家普遍用的鸡精,都属于咸味食品香精。”但是苏志坦言,“一滴香”确实存在标签不明等违法问题。

  苏志说,“这不应该属于食品安全问题。但是老百姓很生气,‘一滴香’往白水里一加,就变成了高汤。实际上我们认为,这类问题应该属于欺骗消费者的问题。”