广州死猪拌剧毒农药腌制腊肉曝光 作坊已经营多年

2011-4-27 10:23 来源: 南方日报
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剧毒农药“敌百虫”和色素


晾在竹竿上的腊肉半成品

  随意丢弃的腊肉,两台布满污渍的包装机,一间几乎永远锁着门的加工间……南方日报记者多日暗访发现,广州市白云区太和镇大源新村南街24号存在一家开设数年的非法腊肉作坊。

  这间非法作坊所生产的“问题腊肉”,不仅堂而皇之地流入白云区多家农贸市场,甚至还摆上了附近一家“张家港市好又多连锁超市”,每日购买此种腊肉的街坊络绎不绝。

  昨日下午,白云区质监部门人员对该作坊进行查处。南方日报记者目击该作坊腐烂发黑的猪肉随处可见,而据现场执法人员初步估计,该非法加工窝点现存的“问题肉”有近3吨。

  死猪做腊肉是行内公开秘密

  4月22日上午,记者在线索提供人的电话指引下,七拐八拐来到这间神秘的腊肉加工厂――― 白云区太和镇大源新村南街24号。

  远远望去,这间几乎位于大源新村南街路尽头的房子是一栋5层楼砖房,外墙未贴瓷砖,裸露出红砖的颜色。房外大铁门处的大树下,铁链拴着一条狗,院内停靠着两辆小面包车 ,其 中 一 辆 车 牌 号 为 粤A946FY。

  据线人提供的线索,问题腊肉的生产者就住在24号的二楼,工厂则在一楼的仓库内。24号二楼,3名男子正围坐在屋内吃饭,墙角处是两台包装机和几十斤已经包装好待出售的腊肉。

  屋中所有的人显然不适应陌生人的突然到来,只是在听说记者是湖南老乡,且是一家大型超市的采购经理,前来给工仔租房后表情才略显放松。

  其中一名叫李哲的男子,听说记者是超市采购经理便来了兴趣,开始向记者透露,他们这里可以生产腊肉,“有需要尽可联系”。

  “我们可是正规超市,没有正规手续的东西我们可不敢要。”记者谨慎地告诉李哲。李哲却一边笑着一边从房间床下掏出一叠“QS”证书,上面写着“湖南乡村腊味”,“你要什么标签我都有”。

  随后李哲开始得意地推销产品,称他们一家人在白云区干了四五年时间,从来没出过意外,而且非常便宜,一斤腊肉13元“最主要的是我们保证供给量,只要我说我们产量是第二,就没人敢说他的产量是第一,你明天要两千斤腊肉,就肯定不会只给你一千斤”。

  “价钱这么便宜是不是死猪肉做的?”记者询问李哲。李哲随即答道:“这已经是行业内公开的秘密”。

  李哲补充道,“像使用牛肉膏将猪肉变牛肉,已经是早几年前的小把戏了,我们现在都已经不用了”。

  当记者提出是否能看看生产车间时,一家人的态度明显警觉起来,李哲称,最近广州的风声很紧,其已不敢再在广州继续加工腊肉,现在的货基本都是从湖南长沙运过来的。

  “湖南那边的工厂证件是齐全的。”李哲称,所以他们的肉不仅可以在农贸市场售卖,也可以上架超市。附近的一间名为“张家港市好又多连锁超市”的大型超市里,便有他的货物。

  车间专人盯守,3条狗看家护院

  把守严密

  事实是否真如李某一家人所说,他们在广州已经再无生产加工点?

  线索提供人坚决否定,“最近他们都在继续生产,我亲眼所见”。大源新村南街24号一楼一名木材加工厂的员工也告诉记者,“他们4月22日上午还在生产”。

  记者离开24号二楼后,随即乔装成从湖南来的打工仔,和大源新村南街24号院内的一楼一家木材加工厂的员工套近乎。

  “我们这里暂时不要工人了,但二楼也有家工厂,是你老乡,你可以去问问他们要不要人。”木材加工厂的山西员工告诉记者,据其了解,二楼的湖南一家人是做腊肉生意的,且从事这行已有近十年时间了,就在去年,又有两名湖北人来到这里制作腊肉,“他们两家好像是亲戚”。

  “一般都是从外面拉整只杀好的猪回来,然后他们就开始切割猪肉,熏制成腊肉。”

  “腊肉就是在这里做的”,木材加工厂员工指着24号院子内一间装有卷闸门的平房说,“上午(4月22日)他们还在紧张地开工,腊肉已挂满房间”。

  当记者提出要进去看一看时,该员工连忙阻止“里面有3条大狗,可不能随便进去”。

  “你可以到另一处生产点去看看,就在平房的斜对面,是去年来的湖北人开的。”木材加工厂员工小心地提醒记者,“你最好是去外面工厂找找其他工作,帮他们做腊肉怕是不太‘靠谱’。”

  正当记者靠近湖北人所开设的加工点时,一直坐在院内一辆小货车上的男子正紧盯着记者的一举一动,为了不暴露身份,记者只得暂时退出院子。

  随后记者从该名木材加工厂员工处了解到,小货车上的男子正是去年才到此处制作腊肉的湖北籍男子。

  记者随后在村内一直蹲守至傍晚7时许,24号院子再无任何动静。