肯德基怪鸡传闻 目前技术不太可能

2010-10-11 09:21 来源: 钱江晚报
1722 收藏到BLOG

  近日,美国一家生物技术企业Aqua Bounty培育出一种转基因鲑鱼(俗称的三文鱼),与普通鲑鱼需要30个月才能成熟相比,转基因鲑鱼只需16个月至18个月就可成熟。美国食品和药物管理局目前正在考虑是否批准这种生长速度明显快于普通鲑鱼的转基因鲑鱼上市出售。

  “美国人研究出了转基因的三文鱼,那鸡呢?”近日,在转基因三文鱼的消息出现后,不少论坛上又有网友翻出了肯德基“神秘”鸡场内培育多个翅膀和鸡腿“怪鸡”的帖子。

  “帖子里讲肯德基的鸡有5个翅膀4条腿,这是真的吗?”在美国转基因三文鱼申请上市的消息出现后,不少网友对于肯德基“怪鸡”论又开始热议:“转基因技术能让肯德基的鸡"三头六臂"吗?是不是会变成章鱼哥?”

  网帖说:“怪鸡”长满翅和腿

  多数网友不相信

  “每个鸡身上全插着管子,一只鸡从孵出来到成品鸡只要两个星期。管子给他们输的是激素啊!每个鸡身上根本没有毛……差不多每只鸡身上有4~5个翅膀,3~4个腿……”在不少论坛上,记者发现了多篇标题不同、内容相近的关于肯德基“怪鸡”的帖子,帖子的内容基本都是这样说的:“我的一个朋友的父亲是某市银行的一个高层,他和美国的肯德基之间有些合作的关系。一次高层领导之间的互访使我朋友的父亲有幸参观了肯德基的鸡厂,那是个对外严重保密的地方,任何人都不能随便入内的……他说每个鸡身上全被插着管子,一只鸡从孵出来到成品鸡的时间是两个星期……管子给它们输的是什么,就是激素啊!每个鸡身上根本没有毛……我们在肯德基里面吃的鸡的腿和翅是最多的,几乎全是腿和翅,你们想想,哪里来那么多的腿和翅,其他的部位都哪去了呢?同学的父亲说,他粗略地数了数,差不多每只鸡身上有4~5个翅膀,3~4个腿……”

  然而,针对帖子所讲的内容,部分跟帖网友表示难以置信,多数跟帖的网友表示并不可信。

  一个网名为“sculpt”的网友表示:“现在的技术还没到那个程度,让鸡长那么多翅膀不太可能,国外对食品安全的注重程度很高,如果真存在这种情况,KFC早破产N次了。”

  还有一些精通图片处理的网友指出,贴出的众多所谓的图片中,不少都是PS出来的,没有可靠来源和出处,“有图未必有真相”。

  专家:投入产出难成正比,目前技术不太可能

  转基因大豆、转基因玉米、转基因三文鱼……随着转基因技术的日益成熟,不少网友也对转基因技术应用于鸡身上,使其“三头六臂”提出了疑问。

  “从技术上来说,并非没有这个可能,但就现在了解的情况来看,还没有这方面的案例,投入和研发、培育的难度太大。”杭州华大基因研发中心主任、中国科学院博士董伟此前曾参与“国际人类基因组计划1%基因组测序”、我国第一株SARS病毒的全基因组序列等重大项目工作,也曾参与并完成水稻、家蚕、家鸡等重大的基因组研究计划。对于网上流传的“怪鸡”传闻,她表示并无具体可靠的信息,网上发布的这类帖子并不可信。

  “我们曾对鸡的基因组做过研究,如果要确切了解鸡的哪些基因决定它的翅膀和腿的生长和发育,并不是件容易的事,牵涉到的基因研究和精细程度很深,难度很大。”董伟告诉记者,要培育出这样的“怪鸡”投入很大,同时需要经过严格的渠道审批才能进入市场。目前转基因技术运用较多的地方是,用于改变生物的某种性状,如增加植物的抗干旱、抗病毒性等。

  浙江工商大学食品生物与环境工程学院院长、省食品学会理事长励建荣教授听后也笑着说,这种情况不太可能,肯德基不可能使用这种转基因的“怪鸡”,“这么大个企业,怎么会拿自己的品牌和信誉开玩笑?”

  从事食品质量安全研究与管理的浙江工商大学食品生物与环境工程学院副教授楼明表示,网上流传的这种“怪鸡”即便培育出来,也要算作新资源食品,国家控制很严格,如果要审批的话花费巨大。

  一位养殖业业内人士也表示,当今生物科技还没有发达到想让鸡长几只翅膀就长几只翅膀的程度;另一方面,为了几块钱一对的鸡翅而给鸡注射昂贵的药物,从成本而言得不偿失。

  肯德基回应:传言不可信

  肉鸡“快长”另有秘诀

  针对网上流传着的肯德基“怪鸡”传闻,肯德基方面表示传闻由来已久,肯德基已做过多次澄清,并不可信。肯德基同时强调肯德基使用的鸡并非转基因鸡,在饲养过程中也不添加激素。

  肯德基相关负责人表示,肯德基进入中国以来一直使用源自美国的优良肉鸡品种——白羽鸡,并以本土采购的方式,为消费者提供鸡肉类产品。

  然而,白羽鸡因其较快的成长速度也引起一些质疑,有人怀疑它是否为转基因品种或是在饲养过程中添加激素。对此,该负责人表示,白羽鸡快速成长主要得益于品种、饲料等秘诀。

  他表示,白羽鸡的快速成长主要得益于鸡种的不断优化和改良,白羽鸡生长到2千克体重的周期已从1976年的63天缩短到2007年的33天;其次,与传统的一把米养到底的方法不同,现代养殖方法会科学地根据白羽鸡各个生长阶段的特点和营养需求,将饲养原料进行科学配比,提供适合每个阶段的科学饲料配方;第三,从出生到出栏,白羽鸡均经过疫苗免疫,确保了健康成长;第四,白羽鸡生长的鸡舍是一个自动控制温度、湿度、负压的全封闭环境,这为鸡的成长提供了稳定舒适、适合生长的环境;最后是科学的饲养方法和管理,包括建立符合白羽鸡生长规律的光照、喂料、供水、通风等程序,以及按鸡群生长规律分阶段饲养等手段。

  “由于上述方法已经有效地提升了白羽鸡的生长速度,所以使用激素这种昂贵的生物产品刺激生长的方法就变得没有任何价值和意义。”他表示。

  同时,去年7月,肯德基与大成食品亚洲有限公司、福建圣农发展股份有限公司和山东新昌集团有限公司三大鸡肉龙头企业签署协议。最近三年以“成本定价”模式向其三大供应商承诺总共28万吨鸡肉的采购订单,总金额将超过50亿元人民币。